【王兴国营养特训班】第5期第9课4组颜

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这一课的内容结合《吃货的修养》去看瘦素发掘的来之不易，认识到科学在人体的机制发现背后的千里跋涉。但人本身还是受作用于基因，吃货的原始基因本能让我们无限极的收下脂肪的热量，但在现代加工业的发展过程中却还没有发掘出新的调节基因。能量平衡背后需要人去自我调节，而不是只是被动的等待身体去调节。

九次课把能量代谢和三大营养要素终于讲完了，每次课都有推开一扇新的门的感觉，这次讲细胞的课，老师PPT上那些各色细胞高清图片让我对血红蛋白、生病的鎌状贫血蛋白、白细胞、脂肪、癌症细胞这些被老师念叨来念叨去的细胞们有了直观的认识。
贫血背后，血红细胞变异是这么明显，只要及时补充红肉就能解决的事却因为原先的无知而无感。
白细胞对于细菌的吞噬也有了图片的对照而更明白要好好照顾身体。
夺走亲人的肺癌细胞是那么丑陋，但在它病变之前人对自己的身体做了什么？如何还自己一个干净和良性运转的身体？

其实这些细胞是自发明显微镜以来并不新鲜的知识，我却像发现新世界一样好奇与困惑：知识如何传递给孩子？如何让她们了解科学远行是为了我们更了解和珍惜当下？营养学的意义也许在此。好好吃饭好好生活是我们能做的，去传播这些知识的种子也是我们可以尝试去做的。