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关于乳扇

关于乳扇

作者: 映霞 | 来源:发表于2019-08-21 14:42 被阅读0次
关于乳扇

前几天看到同事晒的鲜花乳扇,看起来很诱人,现在的人们,无处不在的创新。

乳扇,出于大理,是一道极具特色的舌尖美食。它的出现,汇聚了大理人民的智慧和对舌尖上的美味的不断追寻与尝试。

乳扇,奶制品。奶农把新挤的牛奶,在火炉上与酸奶加热,随着温度上升,鲜奶开始呈现豆花状,随后在奶农的巧手里成型并在晾晒在竹制架子上。最终,牛奶的鲜美与营养在自然条件下很好的保存了下来。如果将晾晒好的乳扇烘烤或油炸,并撒上白糖,更会产生意想不到的美妙舌尖体验。

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