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天冷了,来一碗藤椒鱼吧。

天冷了,来一碗藤椒鱼吧。

作者: 长安_36ba | 来源:发表于2019-10-10 22:07 被阅读0次

男朋友爱吃鱼,我也是。

不过他爱吃藤椒的,我喜欢酸菜的。

国庆我带他回家,专门给他做了一顿藤椒鱼。

天冷了,来一碗藤椒鱼吧。

在菜市场买一条新鲜的草鱼,让店家杀掉并清洗干净。我没让店家帮我片鱼,有些店家只顾着赶紧把鱼片好,鱼片的厚度不一,有些煮烂了,而有些却不入味。

拿回家后,我将鱼拿出来,将鱼片成大约0.5cm的厚度,鱼头对半分开。

将鱼片好过后,再次清洗几遍,保证食材的干净程度。

把鱼放在一个盆里,加入生粉,盐,鸡蛋液,腌鱼调料,大约腌一个小时。

接下来,在锅里烧热油,把调料放入锅中炒香,再放鱼骨和鱼头。

鱼头鱼骨大约炒一至两分钟,锅中加水。

等水烧开后,再将鱼片放入锅中。

大约一两分钟,等鱼片熟了,就可以捞出来备用啦。

准备一把藤椒、葱花放在煮好的鱼上面,锅中烧热油,最后将热油浇在藤椒和葱花上,一道香喷喷的藤椒鱼就出锅啦!

天冷了,给心爱的他做道美食吧!

天冷了,来一碗藤椒鱼吧。

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