| 材料 | 调料 |
|---|---|
| 苦瓜·300 克 | 食用油·30 克 |
| 熟咸鸭蛋·1 个 | 味精·1 小匙 |
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做法
1.苦瓜洗净，对半切后去籽，切成薄片；葱切花备用；
2.锅中入油，烧热，放入苦瓜片炒至断生，盛出；
3.将咸鸭蛋去壳切碎，用锅中余油炒至冒泡，再加入葱花及苦瓜，拌炒至入味，加味精即可。
★厨师一点通
苦瓜不能炒得太软，要保持苦瓜的清脆感。
特点：
香脆可口，清爽去火。
| 材料 | 调料 |
|---|---|
| 苦瓜·300 克 | 食用油·30 克 |
| 熟咸鸭蛋·1 个 | 味精·1 小匙 |
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1.苦瓜洗净，对半切后去籽，切成薄片；葱切花备用；
2.锅中入油，烧热，放入苦瓜片炒至断生，盛出；
3.将咸鸭蛋去壳切碎，用锅中余油炒至冒泡，再加入葱花及苦瓜，拌炒至入味，加味精即可。
苦瓜不能炒得太软，要保持苦瓜的清脆感。
香脆可口，清爽去火。
材料调料苦瓜·300 克食用油·30 克熟咸鸭蛋·1 个味精·1 小匙 做法 1.苦瓜洗净，对半切后去籽，切成薄片...
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本文标题：苦瓜炒咸蛋
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