冬季保健之饮食篇

冬季保健之饮食篇

冬季，人体顺应着自然界的变化，进入代谢缓慢、物质贮存的阶段，阴精阳气均处于藏伏之中，机体表现为“内动外静”的状态。寒冷的冬季，是人体吸收营养、贮藏精华、增强体质的最佳时机。

冬季养生养肾为先。肾是人体生命的原动力，冬季饮食上要时刻关注肾的调养，注意热量的补充，要多吃些动物性食品和豆类，补充维生素和无机盐。狗肉、羊肉、鹅肉、鸭肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、红薯、萝卜等均是冬季适宜食物。另外黑色入肾，所以黑色食物都补肾，如：黑芝麻，黑米，黑豆，黑木耳、黑枣、板栗等常吃都有很好的补肾作用 。

宜多温少寒，以保阴潜阳为指导思想。冬季气候寒冷，为了御寒保暖，人们应该多食用一些具有温热性质的食物，而少食用寒凉生冷食物。黏硬、生冷的食物多属阴，中医指出，冬季吃这类食物易损伤脾胃。温热性质的食物主要有：素食：糯米、高粱米、栗子、大枣、核桃仁、韭菜、小茴香、香菜、南瓜、生姜、葱、大蒜、肉桂、辣椒、花椒、桂圆、荔枝、木瓜、石榴、乌梅，等。肉食：鳝鱼、鳙鱼、鲢鱼、鳟鱼、虾、海参、鸡肉、羊肉、狗肉等。

增苦少咸。冬天肾的功能偏旺，如果再多吃咸味食品，肾气更旺，从而极大地伤害心脏，使心脏力量减弱，影响人体健康。因此，冬季要少食用咸味食品，以防肾水过旺；多吃些苦味食物，以补益心脏，增强肾脏功能，常用食物如：橘子、猪肝、羊肝、大头菜、莴苣、槟榔、醋、茶等。

冬季保健粥

核桃能补肾固精、温肺定喘，又能益气养血、润燥润肠。栗子有健脾养胃、补肾强骨的作用。红枣是滋阴润燥、益肺补气的清补食品。取核桃、栗子、红枣、山药、百合与糯米共煮有补肾强筋、健脾养胃、利湿止泻、益肺的功用。适用于体弱及贫血、营养不良、食欲不振、慢性肠炎等患者食用。

冬季保健茶

饮茶不但是生活中的乐趣，而且对人体健康有益，其中还蕴藏着深厚的养生文化内涵。不同季节饮什么茶大有讲究。中医学主张：春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶。

红茶甘温，可养人体阳气；红茶含有丰富的蛋白质和糖，生热暖腹，增强人体的抗寒能力，还可助消化、去油腻。