绝不止是情怀的游戏
做农业难，做有机农业更难，在中国大陆，当前环境，有机农业难上加难。
耕种标准
第一，标准难题。迄今为止，没有一个世界通行的有机标准（Organic standard）。这就要求根据有机产品的最终市场选择最合适的有机标准进行生产。中国2005年出台自己的有机标准，《GB19630.1-4——2005》该标准成为中国有机产品生产、经营、认证实施的唯一标准。但中国大陆并非所有的产品种植都适用这个标准。比如，我考察过宁夏一个2万亩有机枸杞种植基地，因产品出口要求，需要通过美国NOP、欧盟EU、日本JAS的有机认证，即便如此，因为国内取消枸杞产品有机认证，所以迄今无法获得国内有机标识。
龙泉慈心土壤检测报告
第二，高投资，长周期。国内有机要求一年生作物2年转换期，多年生作物3年转换期，如果把土壤治理因素考虑进来，2-3年的转换期也未必可以实现真有机。以我们在延庆的农场实践经验，在20年没有工业污染的状况下，土壤的去除重金属和农残的处理，也经过了近4年的时间。因此，做有机，意味着要忍受前三年低产出或者无产出的压力。
图片来自龙泉慈心农场
第三，市场信任度低，消费者教育成本高。三聚氰胺、塑化剂等等影响的不只是食品加工工业，国内对于“有机”认证产品的信任度就很低，何况是很多没有经过认证，但是是按照有机甚至超有机方式在耕种的农场，这个信任链条的建立只有通过熟人间的口碑，或者是消费的亲身体验才可以建立。而30年的农业工业化历程，消费者习惯了菜市场无虫眼，颜值高的蔬菜水果，对于真正颜值低，虫眼、朴实的有机菜往往被嗤之以鼻。
龙泉慈心配送箱
第四，消费链条长，流通成本高。生鲜产品从地头到餐桌，要经历：种植、采摘、分拣、包装、冷藏、运输、加工诸环节，每个环节都涉及诸多的人力和物力，现实条件的制约和人员管理的难度，带来有机产品在呈现到消费者面前可能产生诸多的问题，投诉成为家常便饭。
新农夫，心农夫
基于以上这些问题，只是带着情怀的坚持难以为继。这里还不包含要忍受田间地头的日晒雨淋，寒冬酷暑的劳作（没有亲身的种植实践或深入田间地头的种植管理无法实践真有机）。所以投入有机种植和生产的农人必须带着信仰或者信念的坚持，需要有高瞻远瞩的视野和脚踏实地的践行。而除此之外，还需要资金资源的保障、经营管理的专业人才保障、生产到流通的技术保障以及消费和市场的支持。
这个破局不是简单的资本游戏，高大上的营销炒作可以呈现，也无法寄望政府的扶持力量，因此，通过中国式众筹构筑有机行业的人际生态，激发社会有产者的情怀和理想，调动中产阶级的资源和力量共同去创造，遵循商业的基本规律，才能够真正呈现有生机的未来！
图片来自龙泉慈心农场
网友评论