做慕斯

        慕斯是一种不用在冰箱里也不用烤的蛋糕，只要放在外面就能凝固，上次我妈妈做过，做了一个美味的朱古力慕斯蛋糕，今天我也要做一个火龙果慕斯蛋糕。

        妈妈帮我采购了一些火龙果，买了酸奶和牛奶，可是设备齐全不能表示完全能做好，做这个东西是很容易失败的，所以我必须看好量，不然做成一滩稀水水就完全吃不了了，不过做法是很简单的，只要看好量，就不会有什么问题。现在我们就开始做了，首先将火龙果捣成酱，然后加入适量酸奶，我用了超市买的小酸奶一杯，搅拌匀称后加入牛奶，不过在那之前要在牛奶中融化吉利丁片，这样他才能凝固，不然他不会那样神奇的就凝固住了，我也就是在这一部出了问题，我是加入牛奶后才发现吉利丁片没有放，可这难不倒我，只需要将吉利丁片全部放进我的蓝莓酸奶和牛奶的混合物中，加热就可以把吉利丁片融化了，是你要准备一个烧开了的水的锅，然后将碗放在水的上面，不是把水灌进去。完全融化了吉利片之后就可以放在冰箱中的保鲜室或者直接放在外面等它凝固了。

        大概等了几个小时，我的火龙果慕斯就已经完全凝固了，因为我吉利丁片快没有了，所以没放多少，现在他是软软的，跟别人的差了一点，别人取出模具不会塌，我觉得我这个取出模具就会塌了吧？不过当我吃的时候，感觉这个口感还不错，甜甜的，而且软软的，跟吃布丁一样，等下次我再有吉利丁片的时候，我也还要再做一次慕斯，吃的真的有点停不下来！