儿子说想吃韭盒。
早上买来的新鲜韭菜,择洗干净,放到篮子里控干水分,细细地切成小丁。豆腐、豆芽、瘦肉、粉条,都细细地切成小块,加盐、花椒粉、耗油、生抽,搅拌均匀。热水和面,起锅烧油……将一个个饺子形的韭盒放入热油中,高温的刺激,让面皮和馅料都有不一样的风味。
轻咬一口,韭菜的香味冲面而来,熟了的韭菜不再辛辣,带了一份特有的清香。许是高温的淬炼,让它少了那份霸道,多了温柔吧。轻轻咀嚼,外面的面皮有香甜的味道,这应该也是高温的功劳,滚烫的热水浇出了小麦最初的味道。牙齿叩动,肉的香,粉的糯,豆的脆,一时间充满整个味蕾。
孩子开心地吃了十几个,还要再拿,老公赶忙制止,怕他吃多不好消化。老公边吃边说着盐少了,花椒粉多了,可是数他吃的多。
简简单单,又得一餐。人间烟火,百味人生。
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