华夏炎黄子孙发明的非常具有民族特色的餐具。民间关于筷子的传说不少。一说妲己为讨纣王欢心而发明用玉簪作筷，一说姜子牙受神鸟启示发明丝竹筷，还有大禹治水时为节约时间以树枝捞取热食而发明筷子的传说。经过长时间的文化沉淀，形成了以下几种筷子使用禁忌。
1.三长两短指在用餐前拿到长短不一的筷子，或用餐过程当中拿法长短不一致。过去中国人死后装进棺材还没有盖上棺盖的时候， 五块木板合在一起做成的棺材正好是三长两短，所以寓意不吉利，要尽量避免这种情况，这是一忌讳 。
2.仙人指路
这种拿筷子的方法是用大拇指和中指、无名指、小指捏住筷子，而食指伸出。这在北京人眼里叫“骂大街”。因为吃饭时食指若伸出，就会总在不停地指着别人。这是被人视为非常不礼貌，没教养。
3.敲盏击盅这种行为被看作乞丐要饭，其做法是在用餐时拿着筷子敲打碗。因为过去只有要饭的才用筷子击打要饭盆，用发出的声响配上嘴里的哀告，引起行人的注意并给予施舍，寓意要当叫花子，平穷的意思。
4.迷箸刨坟这是指手里拿着筷子在菜盘里不住地扒拉，以求寻找猎物，就像盗墓刨坟一般。 这种做法有失礼仪，缺乏家教、会令人生厌，寓意不吉利。
5.颠倒乾坤就是用餐时将筷子颠倒使用，这种做法是会被人看不起的，正所谓饥不择食，以至于将筷子使倒了， 寓意家庭运势下滑，不宜这样拿筷。
6.定海神针在用餐时拿一只筷子去插盘子里的菜品，这一举动，如同当众对人伸出中指，这是对同桌用餐人的一种羞辱。民间还有一种说法，有些地方祭拜死去的人就会把筷子插在碗里，意思请先人吃饭，所以对待在世的人是诅咒的意思，非常不吉祥。
7.当众上香是指出于好心帮别人盛饭时，为了方便省事把一副筷子插在饭中递给对方。这会被人视为大不敬。因为按照中国的传统习俗，为死人上香时才这样做的，所以，如果把筷子插在饭中，那无疑是把对方视同于死人一样，可能会造成人际关系的紧张局面。
8.交叉十字这一点往往不被人们所注意，在用餐时将筷子随便交叉放在桌上，这也是不对的。中国人认为在饭桌上打叉子，是对同桌其他人的全部否定，如果在别人家做客的话，会代表没吃饱，主人招待不周。
9.落地惊神所谓“落地惊神”的意思是指失手将筷子掉落在地上，这是严重失礼的表现。因为中国人认为，祖先们全都长眠在地下，不应当受到打搅，筷子落地就等于惊动了地下的祖先，这是大不孝，所以要尽量避免这种行为
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