春天天气也渐暖，万物复苏。
春天是养肝的最好时期，饮食与生活息息相关，通过饮食养肝特别关键，通过食物来养肝是最简便，也是最直接的。
-材 料-
香椿200g，五香豆干100g盐1-2g，香油5g花生米80g，陈醋3g
-步 骤-
1. 香椿洗净控水，撇去老根。准备好花生米、五香豆干备用。
2. 烤箱提前预热至170度，将花生米放在烤箱中层，上下火烤10分钟后取出晾凉、去皮，切成花生碎。
3. 开一小锅水，将洗好的香椿用热水焯1分钟左右。
4. 焯水后的香椿用冰水冰一下。
5. 捞出攥干水分后切成香椿末。
6. 五香豆干洗净切丁。
7. 取一大盘，放入香椿末、豆干、花生碎，调入盐、陈醋和香油，拌匀后即可食用。
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本文标题：香椿芽拌香干
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