乌龙大厨

中午从橱柜里找出电饼铛，准备做块薄饼解决午餐问题。电饼铛已买数年，大部分时间处于闲置状态，不谙厨艺的我这是第一次使用。

拆开一袋未开封的面粉倒入汤碗少许，撒入盐花少许，倒入清水一小杯，筷子搅拌成面糊状，一切就绪，只欠火候。

插入电源，倒入调好的面糊于电饼铛，再在外壳上找菜单键，按料理品种进行和温度调节。可任凭我按压拉就是找不到可以调节的键，更没有料理品种的显示。怎么办，再从电饼铛倒出面糊明显就是浪费，且作尝试吧。

重新打开电源键，合上锅盖，一分钟不到电源指示灯暗了，我打开锅给面饼翻了个面，再放在电饼铛里面，一分钟不到，指示灯又暗了，我只得取出面饼一探究竟，发现面饼居然熟了。

难道电饼铛是自动调节的么？我对厨艺不感兴趣，对吃还是很感兴趣的。

临时起意做干豆角红烧肉这道菜，待到起锅时才想起忘了放老抽酱油了，不放酱油谈何红烧，晚放也是放了，凑合着也算红烧吧。焖了五分钟，起锅出来的是一盘干豆角白烧肉，显然是没着色，也罢，调味就可以了。

在朋友家吃到一盘莲藕片炒肉，薄如纸张，味美至极。第二天，我洗净朋友给送的莲藕，也拷贝了一份。

刀工自然是比不上朋友，我切出来的藕片有两枚硬币叠起来那么厚，调料自认为很足，出锅后，搛了第一筷尝咸淡。莲藕还是那个莲藕，可是味却不是那个味。问朋友的美味是怎么做出来的，朋友列数了佐料，问我有没用足，我这才知道漏放了耗油和糖以及香醋。

做菜容易，做出美味很难，大厨的技艺不是一天两天就能练成的，除了天分外还需要兴趣，而我对做菜这件事是能避则避。