辣椒

作者: JoyceZhao | 来源:发表于2023-08-28 23:27 被阅读0次

辣椒根系不发达,茎直立;单叶互生,卵圆形,叶面光滑;花单生或簇生,多为白色;果面平滑或皱褶,具光泽;果实呈扁圆、圆球、圆锥或线形,种子为淡黄色的扁肾形;花果期5-11月。《饮食精粹新编》记载“辣椒因茎似茄,味极辛辣,故又名番椒。”

辣椒可作药用,《中国壮药图鉴》记载:“有温中散寒、下气消食”等功效。其含有多种维生素,维生素C的含量在蔬菜中居首位,既可作鲜菜用,也可作为调料,并且干辣椒及辣椒粉是中国重要的出口产品。此之外,辣椒还具备观赏价值,中国如今有专供观赏的彩色椒、盆景椒。

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