又是一年槐花飘香季

槐花，又名洋槐花，一般将开放的花朵称为“槐花”，花蕾则成为“槐米”。

槐花味苦，性微寒，具有凉血止血，清肝泻火，降压抗炎的功效。

                                        ——百度百科

又是一年槐花飘香的季节，一串串洁白的槐花缀满树枝。空气中弥漫着淡淡的素雅的清香，沁人心脾。

捧一捧在手心，搁在鼻尖上，闭上眼，深吸一口气，这种独一无二的清香，封存在了心底。

“高手在民间”是有道理的，这次的蒸槐花，炒槐花都是我表姐做的，非常细致耐心，边做边给我讲，讲的有些细节是我自己都注意不到的；是我自己怎么也摸索不出来的经验。

这次的收获对我来说非同小可，不单单只是又学了一遍槐花的制作方法，由此延伸到了表姐对孩子的教育方法都是非常值得我学习的。在此就不详述了，写菜谱！

又是一年槐花飘香季 又是一年槐花飘香季

1.槐花淘洗干净（注意:晾半干，我表姐是稍微攥了一下，甩甩干）

又是一年槐花飘香季

2.拌面

又是一年槐花飘香季

3.大概这个程度

又是一年槐花飘香季

4.蒸锅上铺上笼布，拌过面的槐花铺上去。

又是一年槐花飘香季 又是一年槐花飘香季

5.水开8分钟就好。焖了3分钟出锅。（出锅是整个倒在盆子里）

又是一年槐花飘香季

6.倒一圈食用油，让它晾凉。（注意晾凉！！！晾凉之后很好翻动，很容易散开。）

又是一年槐花飘香季

7.没有蒜，用的蒜薹，姜，食香捣的汁

又是一年槐花飘香季

8.表姐家的老古董蒜臼

蒜臼

9.捣捣捣

蒜锤

10.拌一拌，来吃！

又是一年槐花飘香季

再来说说炒槐花。

1.淘洗干净，甩干水分。把盐，十三香，南德料拌进去，搅匀。

又是一年槐花飘香季

2.打入一个鸡蛋，搅匀。

又是一年槐花飘香季

3.拌面

又是一年槐花飘香季

4.炒锅倒油，要多一点

又是一年槐花飘香季

5.翻炒，出锅时放了一点鸡粉。

又是一年槐花飘香季

6.大约3分钟左右就熟了。

又是一年槐花飘香季

7.这是不加鸡蛋和加鸡蛋炒的对比图。

又是一年槐花飘香季

8.成品图

又是一年槐花飘香季 又是一年槐花飘香季
烙馍卷炒槐花