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手记(抹茶店的李姑娘)

手记(抹茶店的李姑娘)

作者: 时无一 | 来源:发表于2018-05-25 09:44 被阅读74次
手记(抹茶店的李姑娘)

宝贝不爱吃甜品,但是对于一些精致的小点心却不拒绝,其中就有李姑娘的草叶团子。

李姑娘并不是她真正的名字,这只是一家店的名字。店主是个可人的美女,平日里喜欢穿一身嵌有樱花图案的和服,雪白的手臂就在吧台搓揉着面团。

宝贝每次去都要和店主小声说着些秘密,然后躲着我的目光将小伙计端上来的抹茶大福吃掉一个。店主总会捂着嘴笑,然后用纸巾擦去宝贝嘴角的抹茶粉。

“这个也叫做雪媚娘。”

店主把剩下的那个大福递给我,然后坐在宝贝的旁边,指着这个仅剩的大福跟宝贝小声讨论着属于女人的厨房点心。但是她也知道宝贝很少下厨,所以在说到大福的原料和制作方法的时候会适当增加音量,让我正好能够听清。

“你想吃冰一点的青团子吗?”

我点点头,店主的手艺其实是从她老家的一位奶奶学的,这位奶奶我有幸见过一次。老人家虽然年迈,手指却很灵活,脸上总是洋溢着微笑,想必年轻时也是一位不世出的美人吧。

草叶团子是宝贝对它的称呼,实际上这就是青团,又在外面撒了一些青色的粉末。店主并没有把这个青团的制作方式告诉我。据店主说,这青团是她招徕顾客的东西,算得上是一门绝学,所以绝对不会传给外人的。宝贝仗着和店主的关系,软磨硬泡了一个礼拜,店主依旧不肯松口。

“以后你来了想吃,我就做给你吃啊~”

宝贝只好作罢。

我看着眼前的大福饼,目光却注视到盛着大福的小碟子上,瓷器制作的十分有趣,上面有一层层像是海浪的波纹,将那个大福像浪花一般的托起,与碟子间的缝隙被抹茶粉填充。青绿色的抹茶粉,像是一点点的浪花沫,一点点沾附在大福上。

“你是个有趣的人。”

趁着宝贝去洗手间的功夫,店主将我从头到脚打量了一下,冒出了这么一句话。实际上我与她并不相熟,全是宝贝平日里与我谈论,从字里行间我了解了这位店主。

“真是谢谢您的赞赏。”

在这样的地方,居然有这样的眼睛。我只是看了一眼,就连忙低下头去,不敢看她的眼睛。她的眼睛有神,像是填充着星河,一颗又一颗的恒星散发着幽幽的光芒,深邃寂静。

“长良说你是个值得深交的朋友。”

店主自顾自的说到,店里的客人已经少了许多,剩下的事情两个前来兼职的学生完全应付得过来。

“谢谢,长良过誉了。”

我连声道谢,端起面前的茶碗,轻轻喝了一口。甘香入喉,随即一股苦涩弥漫在喉中。这样的茶,其实也是店主亲手栽种的。

“这茶好喝吗?”

店主捂着嘴笑了,散色的樱花花瓣轻轻衬起,我仿佛看到了一片樱花林,像是公园里,人们用毯子围坐着,在樱花树下,饮酒、谈笑。

“很不错,像是太宰治的文章。”

我抿了一下嘴巴,舌尖轻轻扫过牙齿内侧的茶叶沫,苦涩的味道瞬间从舌尖传递到大脑,我忍不住眯了一下眼睛。

“这是我乡下的那位教我手艺的师傅所种的一种茶,茶树衍生的一些小树我已经栽种在后院,现在生长的不错。”

店主顿了顿,拿起自己的那杯茶,转了转,又细细闻了闻,才喝了一小口。茶杯放下的时候,内侧的白胎上,我清晰的看见一点点的口红印子。

“这茶叶是前几天焙好的,火候还可以吗?”

“很不错,您有心了。”

我点点头,店主的手艺确实不错。

“其实青团也是一样...”

店主轻声说到,突然意识到了什么,立刻就停住了,看着我,笑了起来。

“您说什么?”

我好像猜到了什么,但是店主没有点破,我自然要按店主的意思。

“你还没有尝过我的青团吧?”

“不,事实上吃过一个,我家的那位上次带过几个回家,我尝到了半个。”

我回答到,店主的脸颊已经笑红了,正好宝贝回来,店主起身让座,穿上木屐。

“你想吃青团了吧?我去拿几个来。”

宝贝自然是高兴的,她见我面前的大福还没有吃完,用叉子插住大福,轻轻拖拽到她的面前,一口一口吃掉了剩下的那个大福。

我又倒了一杯茶,思忖着店主刚才的话。

“和青团一样...什么一样...”

青团很快拿了过来,店主却没有再坐下,因为有两个客人进了来,其中一个也是要吃抹茶大福的。但是现成的最后两个已经被宝贝吃完了,所以店主在征求客人同意等待后,拿出面团开始制作大福。

“虽然现做的口感不如昨天已静置了一夜的大福,但是味道上还是相差甚少的。”

店主笑着对两个客人解释,随即奉上两杯茶,用的正是前几天焙好的茶叶。

我吃了一口宝贝口中的草叶团子,一股甘凉的寒气过去之后,随之到来的是嫩草的味道,像是剪草机在草地上扫过,那淬着绿汁的草屑在空气中纷飞,弥漫开的味道。

清苦,甘甜。

宝贝一口气吃了两个青团,双手托着下巴,闭着眼睛回味。我看着手里的这半个青团,嗅到了一丝丝熟悉的味道,仿佛是祭祀在祷告的时候焚的禀告神明的信香。

我喝了一口茶。

甘甜,清苦。

“原来是这样...”

我转头看着还在吧台忙碌的店主,一点点汗水已经从她的额间开始渗出,手上的力道也加大了。冒着寒气的面团被店主挤压、搓揉成一个小面团,再变成大福的初始形态。

李姑娘的店。

在银座的高架桥下,像是一间秘境。店主穿着散色樱花的和服,露出一只手臂在吧台后的案板上按揉面团,面团在那手下,发光、发亮,变得清澈透明。

和店主一样,变成贤惠的李姑娘。

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