七年前，才工作，一起工作的同事相约到一个河畔小镇吃鱼。听说那个小镇的特色是鱼宴。说到鱼宴，听名字就是满桌的鱼。心里想无非就是红烧鱼，水煮鱼，酸菜鱼，油炸鱼，太安鱼，除此还有什么其他呢。
果然是太少出门，见识太窄，以自己的认知来推测，似井底之蛙一般。
鱼宴以当地的大河鱼为主角，可不仅仅有我所能想象到的菜品。有一道菜，至今令我恋恋不忘，那就是粉蒸鱼。糯米粉的香糯和鱼肉的细滑，以及辣椒面的淡淡辣味相得益彰，很有回味。我们都禁不住连连夸赞。
而如今，大家都开始忙起来，各忙各的，渐渐疏远，很难有机会一起再去寻觅那些不平常的好味道。
买来两斤七两花鲢，切片。把鱼片用清水洗干净，晾干一会，将鱼用大瓷碗盛好。把猪油，剁细的蒜姜，老抽，料酒，生抽放入，加盐，用竹筷轻轻搅拌，再腌制半个小时。等待入味。
香料八角放一点最好。对于我来说，比较适合做快手菜吧，就在店里买了一包香辣味粉蒸肉的调料，没有用酱包，太腻。将调料加进腌制好的鱼肉中，拌匀。
用盘子盛鱼肉放蒸锅里，大火蒸，待水开，再用小火慢慢蒸，半个小时后就做好了。
今天终于亲手做了这道菜，从只会吃只会说好的胆怯的不敢做菜的菜鸟到现在不只会吃会说好还会勇敢尝试的黑暗料理家，我突然觉得自己真的有所成长，虽然很慢很慢，但与自己的曾经毕竟有了距离，但愿我能保持这种勇敢，尝试，学习，成长。
我会等到很多很多美味的佳肴吗？
等一份粉蒸鱼🐠
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