大家分享一道家常菜，煎薯粉。
煎薯粉
主料：薯粉（红薯磨的粉）
配料：青红椒，香菜。
小料：蒜泥。
调料：盐，味精，蒸鱼豉油。
1红薯粉加水搅拌至有点粘稠的状态。
青红椒和香菜切碎备用。
2把锅烧热加少许油，像煎蛋饼一样煎红薯粉，定型后捞起备用。
3锅里放油把蒜泥和青红椒炒出香味后加水。
4倒入煎好的薯粉，水量刚好浸过薯粉。
5加入调料。
6带点浓稠的汤汁，加入香菜后起锅。
总结：
为了避免煎熟粉的时候粘锅，把锅烧热后倒油滑一下锅，再把热油倒掉，再加油烧热开始煎。
此法适用于任何粘锅的菜。
大家分享一道家常菜，煎薯粉。
煎薯粉
主料：薯粉（红薯磨的粉）
配料：青红椒，香菜。
小料：蒜泥。
调料：盐，味精，蒸鱼豉油。
1红薯粉加水搅拌至有点粘稠的状态。
青红椒和香菜切碎备用。
2把锅烧热加少许油，像煎蛋饼一样煎红薯粉，定型后捞起备用。
3锅里放油把蒜泥和青红椒炒出香味后加水。
4倒入煎好的薯粉，水量刚好浸过薯粉。
5加入调料。
6带点浓稠的汤汁，加入香菜后起锅。
总结：
为了避免煎熟粉的时候粘锅，把锅烧热后倒油滑一下锅，再把热油倒掉，再加油烧热开始煎。
此法适用于任何粘锅的菜。
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本文标题：煎薯粉
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