简单的海鲜面做法

简单的海鲜面做法

海鲜面疙瘩（最简单好吃的做法）

材料：面粉、花生油、麻油、盐、味精、酱油、辣椒、葱末、螃蟹肉、虾仁。

步骤：

1、加入二两左右面粉到碗中，在碗里的面粉中间用筷子或调羹在面粉中间挖出一个“坑”，一个鸡蛋打碎倒到“坑”里，从中间往四周慢慢的慢慢的和均匀。

2、把水龙头的出水量调到很小，一边接水一边和均匀了面粉，至于面的松紧度就要用自己的力度调了，每个人的口感要求也不同。和好后，放在一边一段时间醒一下，这时就可以准备烧开水了，还可以切好葱花和辣椒干。

3、接下来是个体力活了，加入半锅水之后用筷子把面粉一块一块夹成虾仁的形状放入锅中。全部入锅后，接下来要注意把火关小了别烤焦了。

4、感觉熟了之后，加入油盐精酱油辣椒油，用锅铲稍微地铲一下，不要糊了。

5、起锅前：先别着急zhe关火，放入葱沫并且不要铲锅，立马关火后，在把葱沫抄翻滚均匀，加入麻油少许，就很香很爽口还很有精神！（一次两次是会做不好的，这很正常，慢慢做就会找到感觉做出自己喜欢的口味，整个过程熟练了的话也只要20分钟左右）