文‖图‖三更笛
最近肉荒，然后看素食的文章，又觉得吃肉简直是一切罪恶的原罪。
不吃馋，吃的话有食品安全隐患，心里还有罪恶感。
忽然想起来昨天看到的朱敬一说的话，人生苦短，就要任性。我也一直把人生苦短，何苦费尽思量当做座右铭。
常常光顾的店里今天有了新货，蟹肉丸。有点瘟疫人心惶惶的阶段，决定买点新货试试。
食材：意大利面，蟹肉丸四个，虾仁四个，紫皮洋葱，芦笋三根，番茄酱，黑胡椒碎，盐，橄榄油
①芦笋去掉老皮，洗净，热水烫一下，切段，斜着切好看
蟹肉丸对切在对切，变成四半。虾仁去掉虾线。
洋葱切段。
②煮意大利面，煮好后放盘子里，倒一点橄榄油搅拌，免得粘黏到一起。不需要过凉水。
③锅里放橄榄油，摆入蟹肉丸，虾仁，稍微煎一煎，翻面。煎好后放入洋葱，芦笋，撒入黑胡椒碎和盐。
炒
④倒入意大利面，加入适量番茄酱，搅拌面和酱，让两者充分融合。
翻炒所有食材，让菜里的汁液浸入面中。
⑤装盘。先挑出意大利面，其余食材倒在面上面即可。
配上点饮品，美餐一顿吧。
吃吧
网友评论