70后农村青年的回忆——捉知了猴

      捉知了猴。捉知了，是夏季很多男孩子非常喜欢的一项活动。因为捉来知了不仅仅可以玩，还可以成为我们餐桌上不多的美食。

       挖知了猴一般在下午四、五点之后。这时，日头西下，知了猴在地下蠢蠢欲出。知了猴是住在地下的吸树根为生的；下午时分，它就从地底通过长长的地道升上来，挖出一个接近地面的竖井，用前爪扒开一个小孔以窥视天气。一旦天气晴好，知了猴就会趁着夜幕的掩护扒开泥土，爬出竖井，爬上树梢，迎风蜕壳，晾干双翅，在黎明的露水干燥的一刻展翅飞走。

        知了猴的窥窗通常只有蚁穴大小，很不容易找到。但精于此道的人一眼就能看出来它和蚁穴的不同。我就是那种一眼就可以准确辨别判断出知了窝的行家。因为我经常捉知了，吃知了。一般来说，两者的区别在于蚁穴的口和里边是一般粗的，而知了猴穴的小孔下面很黑，因为一层薄土后面是一个拇指大小的洞。

        一旦看见“窗户”就要马上动手，赶紧把那层薄土挖开。知了猴的竖穴只有拇指那么深，容身而已。挖开薄土就能看见黄色的知了猴蜷缩在洞里，两只前爪在头顶挥舞着。见到后，要小心地将土扒开，赶快把食指伸进洞里用手指去与知了猴握手。它的锋利的爪子以为抓住了可以攀援的物体，就抓住你的手，手往上一提，知了猴就跟上来了。不用手，用小木棒也行。你一定要小心，如让它发现你在捉它，受了惊的知了猴会把竖井下面的松土重新挖开退回地底，另择吉日再行高升。

          如果白天实在找不到“窗户”，那么还可以晚上碰运气。天一黑，知了猴纷纷破土而出，直奔最近的树而来，这是一天里捕捉它的好时候。晚上八九点钟是在树上摸知了猴的最佳时机。知了猴沿着树干缓慢地向上爬，蠢笨无比，毫无反抗能力。有钱家的孩子捏着手电照，没钱家的孩子借着微光用手顺着树皮捋，一棵树上总有一两个，运气好的在林子里一晚上能抓几十个。知了猴捏在手里是肉滚滚的一团，两只大眼睛、一个锥形的伸缩肚皮、四条细腿和两个钳子都包在一层琥珀色的透明壳里，它张牙舞爪却毫无威胁。

        捉来的知了猴，放在瓶子里先用清水冲干净，然后把清水换成盐水，把知了猴扔进罐子，一来防止它蜕皮，再者可以促使知了猴把肚子里的脏东西吐干净，一般最少需要一个晚上。希那一天晚上捉来的知了猴，到第二天中午家里人做饭的时候，就会给我们加工好，或者火烧，或者油炸，都是很好吃的。

       知了猴即使不上树到了第二天也要蜕的。整个蝉变，大体上需要三四十分钟。当知了猴爬到它认为合适蜕变的地方，它爪子牢牢抓住表面，就趴在那里一动也不动了。过七八分钟，黄壳从背部裂开张大，小口儿逐渐变大，过了二十分钟左右，一个肉滚滚、无限柔软的身子就开始往外挤。知了猴先脱出头部，然后翅膀，然后六条腿，就剩下尾部了。这时，只见长着小翅膀的蝉倒垂着，只有尾部与蝉蜕连接。它就来回折身。大体要折120度的角度，来回折腾十数次，折折停停，停停折折，这个过程也要十几分钟，然后知了才彻底挣脱蝉蜕，白嫩嫩，活生生地出来了，趴在蝉蜕上，一动也不动，等身上晾干，逐渐变黑变硬，最让人吃惊的是它的翅膀，本来夹在身侧，只有黄豆大小，及从壳里抽出来才看得出是五色斑斓的一团。那一团彩色渐渐展开，形成一扇半透明、肉质的彩翼，比大戏里头皇帝后面高举着的障扇还好看。那翅在空气中伸展着，越来越大，越来越硬朗，最终变成了我们习见的透明的薄薄蝉翼；你要是亲眼看到这个过程不禁要像我一样惊叹造物的神奇了。天明了，露水退去，就会飞了。这就叫“金蝉脱壳”。

       亲眼目睹过蝉变的过程是一个很让人难忘的过程。知了猴的蜕变，好不容易，小小的生灵，也有一个十分艰难的生命过程。说起它的生命艰难，真不假。你算算，有的压在硬东西下出不来，出来的，人要捉，蛇、青蛙、狗、猫等动物要捉，成了知了，在树上，鸟类还要捉，能成活下来到会叫，能产卵的蝉，有百分之二三十就不错了。真像生物学家法布尔说的，三年的地下生活，一个月的阳光下的歌唱的，算是幸运者。但金蝉若干万年来，仍繁衍不息，真有两下子。

        除了捉知了猴来吃外，我们还回去捡知了壳。知了壳又叫蝉蜕，的确是一味比较常见的传统中药，有辛凉解表、清肝明目的作用，常用于治疗外感风热、咳嗽音哑、咽喉肿痛。

     乾州碎娃（刘立军，关中平原、女皇脚下、城乡结合部的一名初中语文教师，有爱心、有信心、有耐心，热爱教育事业中年男子。性木讷，爱文学，常著文章以自娱。俯仰天地间，不求闻达于诸侯，但求无愧于我心）是一家以个人原创为主的文学公众平台，以推广乾县乡土风俗文化为主，间或涉及教育、文学随笔、影评、图文故事等。