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立春(七)

立春(七)

作者: 凡月 | 来源:发表于2023-02-10 06:35 被阅读0次

叉烧”是哪种菜系的经典做法

说起叉烧应该很多人会想起粤菜吧,是的,叉烧是粤菜经典,是广东烧味(亦可称烧腊)的一种。“叉烧”这一名字源于制法,由“插烧”演变而来,通常把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上,放入炉内烧烤,成品多呈红色,口感略甜。

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