老蔡记蒸饺和馄饨，在老郑州人心里的分量，和德化街一样久远。
前天晚上，路过二七广场，毫不犹豫地走进老蔡记，即使不饿，也要再品一品，再圆一次儿时的吃货梦。
老蔡记蒸饺还是那样鲜美，馄饨皮还是那么筋道，肉馅独到的味道，服务员还是清一色的大妈级别。
小时候，能跟着爸爸进趟城，实属不易。爸爸在建筑公司上班，工地随着大郑州的建设跑，大多时候离宿舍特别远，拖家带口自然不方便。姐弟三人，我是唯一一个小跟班儿，有一次还跟了好几天，爸爸上班，我跟着玩土坷垃，下班了，带我去吃食堂。
爸爸给我买肉包子，好吃的很啊！
有一阵子，爸爸单位的工地应该是在德化街附近吧，记不清了。小时候，我特别喜欢缠着我爸，又倔脾气，爸爸舍不得我哭，偶尔，会在还算方便时带上我。
中午，爸爸说，“妞，咱去吃馄饨。”“中，中。”我跳起来，心里甭提多高兴了。“馄饨”这个词儿，听说过，奶奶总说，公家的馄饨一丁点肉，吃个味儿，不如家里的肉饺子实在。馄饨没吃过，长啥样，没见过，从大人口中获知的信息，有机会去进城的我，心里萌生了吃馄饨的念头。对爸爸说了，爸爸说行，高兴坏了。
坐在大二八自行车前梁的小车座上，看着街上人来人往的，小小的心脏快速跳跃着，馄饨，馄饨，我要吃到馄饨了！
还依稀记得卖饭的窗口，头戴白色卫生帽的人在忙活着，买饭的人排着队。队伍里，爸爸从口袋里拿了粮票和钱，又抱起我，生怕我被挤丢了。
一笼蒸饺，两碗馄饨。爸爸熟悉的声音传了出去，交了钱，找了桌子坐下，这是我第一次吃食堂（奶奶总把去外面吃饭说成吃食堂）。
原来，馄饨长那样啊！有点像饺子，皮儿薄的能看见里面的肉泥啊，加了汤和虾皮香菜啥的，有点像我家饺子加酸汤的样子啊！
先溜着碗边喝了一口汤，好香啊，小磨香油味儿，再用勺子舀着馄饨，咬一小口，味道果然比家里的饺子好，真好吃啊，我赞叹道。爸爸说汤烫，让我慢慢吃。
爸爸夹了蒸饺，放在碟子里，沾点醋
让我吃。印象里，有点诧异，望望蒸饺笼屉，咦，和家里蒸包子不一样啊，没有笼布，笼屉是像垫着像草杆一样的东西。蒸饺和饺子的包法不一样，长长的，有一排褶子，像山脊一样，每一个都像一件艺术品，真好看啊！
那蒸饺，好看又好吃。和爸爸说的一样。
蒸饺真的是鲜美可口啊！还记得后来用书面语描述的话哈！
当时，从小碟子里，把蒸饺小心翼翼地用夹起来，颤颤巍巍送进嘴巴里，生怕掉了。和馄饨一起吃，吃的好香，还吃得好多，好像一笼不够吃，爸爸又要了一笼，我吃不下了。后来，一口气吃笼蒸饺的事儿，数次被提起……。
那天，认识字的我，在爸爸指引下看招牌，知道了那个食堂的名字，老蔡记。
……
那时候，去食堂吃个饭，都能在小伙伴里炫耀几个月，详述每一个细节，在小伙伴羡慕的眼光里，越说越幸福。
后来，大学毕业，条件越来越好了，又搬到市区住了，想吃老蔡记蒸饺容易多了。每次吃，都会想起第一次的吃，那一次，仿佛吃到了人间饕餮盛宴，味道封存在嘴巴里了。
老蔡记馄饨和蒸饺， 的确好吃，到现在，我都觉得哪一家蒸饺都比不上老蔡记。路过时，情难自禁停下脚步，吃上一次，怀味无穷哈！
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