皇席菜

昨晚闺蜜来访，带来最爱，一种海边盐碱地长出的野菜——黄西菜。

查阅网络有人称“皇席菜”，据说薛仁贵征东路过盐碱地，缺少粮草，当地老百姓用这种菜招待薛仁贵，征东回来后又用这种菜招待皇帝，皇帝说好吃并取名“皇席菜”。原以为这只是老百姓的一种口头称呼，不曾想还有典故在其中。

在网络继续搜索皇席菜，学名黄须菜，又名盐地碱蓬，是藜科一年生草本植物碱蓬的幼苗。生于盐碱地海边，沙地在我国主要分布于黄河三角洲，东北，华北以及陕北江苏等地。

作为一只是野菜为佳肴的兔子，对于野餐有一种特殊的偏爱。早听人说过皇席菜营养丰富口感佳，只在饭店吃过一次，从没有尝试自己采摘、食用。见朋友以袋相送，高兴的手舞足蹈，直呼“这可是好东西，太好了，太好了！”若不是闺蜜的丈夫在身边，一定要给他一个大大的拥抱。

期待中的一场雨从昨晚如约而至，云彩皱皱眉，挤出眼泪化成雨滴，在天空追逐嬉戏，落在地上，惊起一圈圈涟漪，你挤着我，我挤着你。

一会儿大，一会儿小，时不时看看窗外，满心惦记，如何处理我的皇席菜。这样的美味佳肴，老人一定会有回忆有故事，不好擅自做主，随意处置，雨停需当面请教，再做安排。

在网络上不断的查找满足好奇心，剪蓬茎叶营养成分完整齐全，除富含脂肪蛋白质外，矿物质，微量元素和维生素的含量也很丰富。其中钙，磷，铁与核黄素含量都高于菠菜，番茄以及胡萝卜等蔬菜。含有人体必需的9种微量元素，其中钙、镁、锌、铁、镍、硒含量丰富。

碱蓬生长于荒野滩涂，远离污染，生长过程没有化肥农药，其嫩茎叶营养成分丰富，味道鲜美，是备受青睐的无污染绿色食品主要作为蔬菜食用，夏季采，摘开花前的幼苗，洗净后，下沸水锅焯一下，凉拌，炝炒，制馅做汤，都堪称人间一道美食。

除做美食之外，皇席菜可谓药食同源，本身咸凉无毒，具有清热消积的功效。

期待皇席菜在自己的手中变成美食。

感谢闺蜜相送！