天冷,喝点酒吧

作者: 南极一翁 | 来源:发表于2022-12-03 06:05 被阅读0次

    昨天下了一天的雨,时大时小。今天上午也下了一阵子,比起昨天来说可就是小多了。

    午后起开始降温了,风力越来越大,听说有七、八级的大风呢!刮得树叶落了一地,散落在公园道边的草地上,厚厚的有一层。

    天又冷了!降了有10度,听说部分地区有暴雪,安徽的南部更是出现了黄色的预警。

    我走在回家的路上,因为冷的缘故,就跑了起来,感觉到有点喘,就鼻吸口呼着。不时地还要用两只手掌搓揉那冻得有点疼的两只耳朵。

    温度已降到了4℃,想到晚上又是一个人在家,弄点什么吃的呢?这时,想到母亲昨天给我买的两棵大白菜,家里阳台上还挂得有咸肉,那就大白菜烧肉,再放点粉丝,弄个二两白酒喝喝暖和暖和。

    只是口腔还在上火呢,舌尖上还有两个小白点,吃饭还有点疼和不利索。这酒,还要喝吗?

    喝!干嘛不喝呢,天冷啊!也就顾不了那许多了,今夜最低气温就到降零下一度了。明天的最高气温也只有零度,最低气温将降到零下三度。冬天,真的来了啊!

    来到了家里,立马感觉就不一样了,房间里还是暖和的啊!说干就干,从冰箱里拿出了一棵大白菜,水龙头下放了些热水,掰了些大白菜叶子放到下面的盆里洗了洗,又拿了把菜刀走到阳台前,将挂着的咸肉割下了一小块,又放在热水里洗了洗。

    拿过砧板,将肉放在上面用刀切成了一块块的薄片。烧菜,炒菜,炖菜,葱、姜、辣椒是少不了的,我又用刀把它们切碎了以后放在一边。这边坐上锅、点火,放点山茶油。之所以要用山茶油,是因为家里的菜籽油都用完了,还没来得及买。

    原先,这些,可都是老婆的事情啊!就连做饭,我平常也懒得伸下手。现在要自己烧饭还真有点不适应哪,想是以前长期懒惰习惯了。

    油冒烟了,我赶紧用刀将切好的猪肉放了进去。一阵“噼哩啪啦”的炸油声,我忙将酱油、醋、料酒倒了一些进去,翻炒了一会,又将葱、姜、辣椒也放了进去。一番锅铲的上下翻飞,香味出来了。又将洗好的白菜叶切了切放进锅里备了起来。

    想到前天晚上炒菜时,葱姜、辣椒都被油炸得黑了,今天的表现觉得就很不错的啊!炒菜要的就是掌握火候和放适当的盐。

    炒得差不多时,我放上水,漫过了菜,又放了少许的盐,盖上锅盖,就在一边玩起了手机来。

    燃气灶就是好啊!又干净,火又稳。火的大小还可调节。不像以前在老宅时,那时烧锅用的是煤炉,火大了不好调,火小了,又影响烧菜的口味。那时在老宅子,可是烧坏了好几个锅的啊!

    不大一会儿,就闻到了扑鼻的猪肉烧大白菜。我拿了把剪刀,剪了一些粉丝放在水龙头下冲了冲,拿掉锅盖,放了进去,又用锅铲翻了几下,重新盖上了锅盖。

    几分钟过后,菜就烧好了。我盛好了端上了桌,又将姐姐送来的茶干拿了一包过来。拿了碗筷,倒了半杯白酒开始吃喝了起来。这时,才想起了忘了煮饭。

    一想,茶几上还有一箱的小面包哪,那可是女儿前两天在网上买的啊!多次叮嘱她不要买,不要买的,今番就权且当做晚餐了。

    冬天的夜晚,还是喝点酒比较暖和的啊!

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