馒头之味

我其实算不上一个真正的北方人，虽然从小在北京长到10岁，但我的味蕾却坚定的遗传了母亲南方人的基因，对北方人酷爱的面食一直没有办法从心底里热爱起来。

尤其是馒头。

我对着白白胖胖的家伙的着实提不起什么热情，总觉得它表里如一的单调无味，实在是无趣的很。

大学时同住的重庆女生却极爱馒头，总喜欢掰成小块慢慢的吃，她说这馒头有种淡淡的麦香，细嚼就有一种回味悠远的甜。我满腹狐疑地掰了一块来试，可惜丝毫都没有体验到女同学描绘的美好，却把自己噎的直翻白眼。

然而就在这几年，北京新开了家很精彩的馒头店，给我这不爱面食的胃好好上了一课。馒头店名字叫做宫门口，虽说分店也已经开了好几家，但还是需要耐下心来排队购买。

既然这店名叫做“宫门口”，店里出售的商品自然也就少不了宫廷的元素。

馒头店里大火的红豆卷，名字前就加了“贝勒”两个字，不知是不是旧日的贝勒爷也喜好这个吃法？不过必须要承认的是，这红豆卷是肉眼可见的真材实料，红豆绵软清甜，核桃自带甘香，向来对面食不太感冒的我，迅速消灭了一整个。

状元坚果卷，有些与明代宫廷里的八宝馒头相似，貌似是在红豆核桃卷的基础上刷了蜂蜜，撒上芝麻略烤了一下，香味更浓。

芝麻酱糖花卷也是惊艳，层层叠叠的麻酱，香气浓郁，却不是十分甜腻，正和我的口味。

总听人说，面食能让人快乐，以前的我总是不得甚解，直至今日，算是初步有所体会了。虽然这与传统意义上纯粹的馒头相比还有些许差距，但毕竟是我探索面食之路上一个值得纪念的里程碑。

馒头，我来了。