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表面上看素食离我们并不遥远，我们的饮食中并不全是肉类。就像我们彼此之间虽然近在咫尺，也不了解和理解对方，即使是亲人之间也如此。
我们希望彼此之间包容和理解，也只能做到很浅的层面或者很短的时间。虽然我们的饮食中虽不全是肉食，完全素食却很难做到；一两餐或许可以，长期素食就成了一件痛苦的事情。不能长期素食，既有个人原因，也有社会原因。
个人原因和社会原因所造成的距离，就像两座高大的屏障，阻碍着我们长期食素的美好愿望。再加上营养原因，我们离素食愈发遥远。这三座大山，对常人来说，几乎无法抗拒，只能默认执行，别无选择。
成年后繁忙的生活和压力，我们无暇思考这三座大山的存在，一切都是默认值。成年以前，任性玩耍，任性吃喝也是默认值，一切都是那么新鲜，很多人直到老死，也没有意识到有这三座大山的存在，觉得生活就是这样，活着都那么难，谁还去考虑这些虚无缥缈的东西。
个人原因来自于从个人角度观察饮食与我们的关系，就可以一窥这座大山的面貌。饮食与童年的记忆，故乡的关系，亲情的关系，地位的关系，压力的关系，生活探索的关系，以及生命强链接的关系等；饮食也是人类为数不多的可以无条件带给我们快乐的一件事
社会原因来自于从社会角度观察饮食与我们的关系，这座神奇的大山控制着我们的饮食方向。饮食的社交属性决定了饮食从来就不是个人能够决定的一件事。这座大山还有两个内在的动力不停的运作着，那就是对饮食的附加攀比心理和猎奇心理，只有与众不同才能拿得出手就是这两种心理的发动机，自古以来从没有停止过，甚至不惜将各种稀有动物灭种，将地球生态破坏也在所不惜。不断突破人类饮食的底线，家畜显然已经满足不了人们的贪欲，成为了拿不出手的家常食物。
第三座大山就是营养原因。
营养概念就像润滑机油，为饮食的附加攀比心理和猎奇心理提供了永续力量，从古至今至未来都看不到停止的终点。它揉合进了人们对食物附加攀比心理和猎奇心理，为了营养，使得地球上的狩猎业，畜牧业和海洋捕捞业，海洋运输业高速发展，产品渗透到了各个国家各种高端宴席和家庭餐桌上，以及大量的营养保健品行列。大量物种灭绝，大量的土地被抛弃，荒芜，大量的森林被砍伐烧毁，地球气温加速上升。让人们的贪欲膨胀系数到了一个很高的程度，无法回头。甚至食素以后，这种对素食食品的猎奇心理和附加心理也被营养概念驱动，在贪欲的高系数上运行着，可怕至极。
这三座大山并不是孤立存在，而是环环相套，层层叠叠，同时进行。让人扑朔迷离，不知不觉中一生就这样过去了。
若个人有了信仰，或健康糟糕到了无法医治的地步，才会意识到是饮食出了问题，从而才有可能越过这三座大山，去尝试素食的饮食方式是否可行。
我们与真正的全素饮食（净素）距离其实很遥远。
地球温度越来越高，很快的就会缺水缺粮，疫情此起彼伏，地球人类危机重重。就像洪水爆发时，每一滴水都不认为与自己有关系。我们也看不到自己做错了什么，为什么我们多灾多难。
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