一、主要食材
鸡腿肉、洋葱、香菇、肉桂粉、花生酱、生抽、葱、姜、糖、盐
二、步骤
1.处理食材
鸡腿肉切块，加盐、生抽、肉桂粉，抓匀，腌制15分钟。
2.制作花生酱
花生炒熟去皮，按照3份熟花生、1份熟芝麻、1份香油的比例，加入搅拌机，打碎即可。
3.煸炒
热锅凉油，下葱姜煸香， 再下洋葱和香菇炒出香味后，加入鸡腿肉炒匀，盖盖小火焖2分钟。
4.焖制
花生酱加盐、生抽、糖调味，淋入锅中，继续焖制8分钟，即可出锅。
三、小贴士
这个花生酱可以多做些，冷藏可以保存1个月，做菜、抹馒头、拌凉菜都很好的。
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本文标题：花生酱香鸡 3
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