纯野生的小苦菜，不会出现在城里的花店之中，只会出现在农户的竹篮里；苦菜只适合做茶，只适合做菜粥，只适合做豆沫子；上不了什么大的宴席，只能上农家菜桌。
野苦菜，有顽强的生命力，有比较强的抗旱能力；春天它早早的就开始生长，到了夏秋季节它会开花；虽然闻不到花香，也不够惊艳，可却值得观瞧一番。
老一辈人讲，苦菜是旧社会的主菜；用石磨把豆子磨了，放在锅里，开始烧火，烧的快开锅时，把脱水的苦菜放入锅中，在烧几分钟就可以停火，乘上几碗，一家几口围着桌子吃的特别香！
新社会后，基本上很少吃它； 老爸老妈每年会弄那么一两回； 苦菜豆沫，吃起来有点苦味，不过还是非常好吃的；现在社会苦菜豆沫，已经变成稀罕物了。
俺家乡满山遍野是苦菜，挖采苦菜也是个辛苦的活儿；每挖采一棵苦菜，就需要弯腰下蹲一次；需要一两个小时，才能挖采满竹篮子；回到家中需要细心的把它摘干净，放在热水里闷上一闷，捞出来空干水之后，用刀好好切一切，放入盆子里放上清水泡上一夜的时间，第二天，等着下锅就好。
俺乡村遍地都是，城里一般很难找到；城里人想尝试下，挖采苦菜的乐趣的话，就只能来到乡村。苦菜很好！美丽乡村欢迎您！
纯野生的苦菜
野苦菜别名荼草、游冬、苣荬菜、野苦马、青菜、紫苦菜、堇菜、苦苣、苦荬、天香菜、老鸦苦荬、滇苦菜、苦马菜，苦麻菜、黄...
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本文标题：《野，苦菜》
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