又是一个阴雨绵绵的下午。
五一小长假的尾声，依然没有阳光明媚。
明天就又要该上班的上班，该上学的上学了。
好想假期还能继续……
一早，“突发奇想”的静说想做包子吃（后来才知道，原来还是豆想吃），于是和面、发面、准备馅料……但是过了十多个小时，然而，面团并没有像网上介绍那样：“变成原来2~2.5倍大小”，而还是保持着原来的体积。
“应该是酵母粉过期了吧？”
静自言自语着。
大概大半年以前，家里早餐都是吃自制的馒头，所以家里会买一些酵母粉，用于发酵之用。
大概每个自制面点早餐家庭都会面对的一个问题就是：激情的褪去。
过了一段时间，就没再自制馒头作为早餐了。
所以，家里会有一些留存的酵母粉。
想来也是过了期的，就发不起面来了。
于是计划中的包子在晚餐前变成了饺子……晚餐后最终又成为了馅饼。不是天上掉的，是原来的肉包子变的——馅饼。
因为我一直坚持，如果酵母发挥作用饺子皮发起来了，会比较奇怪……饼却没有这种尴尬，因为发面饼的存在。
而且，饺子比馅饼麻烦多了。
其实，馅饼从严格意义上来说，就是特大号的饺子……
为何作为南方人的我对于面食的认知会如此“深刻”？
这得从我的“出身”说起。
我的籍贯是南方人，并且自从六岁随父母迁居广州，四十年来就一直没离开过广州。所以无论从血统还是从生活习惯来说，我也该算是广州人。
但骨子里，我一直自认为是北方人的。
原因有三：
其一，我的母亲是个地地道道的北京人，而我的出生地也是：中国北京市。从小的自豪感引发的优越感，总会让我沉迷其中，无法自拔。说起普通话，自然而然的就带上了儿化音，也让广州的南方土包子同学们艳羡不已！
其二，是因为我是个喜寒畏暑的人，似乎更加喜欢北方的冰天雪地，而讨厌南方的潮湿闷热。虽一直生活在南方，但每到了冬天总会比在夏天多几分惬意、生机。
其三，就像大部分北方人一样，我是比较喜欢吃面食的一个人。怎么吃，吃多少顿都无所谓。如果让一个地道的广州人连续半年只能吃面食，不能吃米饭，可能会让他崩溃。对于面食主义的北方人，反之亦然。但是我作为生活在南方的骨子里的自我认为的南方的北方人，即使连续一两年吃面食或者米饭，都是无所谓的。
所以，由于对于面食的热爱，更加激发了“做”面食的意愿和能力。
那么，包子最终变成馅饼就顺理成章了。
（日更写作【750】123/365）
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