初秋的味道

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在二十四节气里，今日立秋。虽说是立秋，却没有感受到天高云淡、秋高气爽。天气依然闷热潮湿、暑热难耐，不禁让人怀疑今日是否真的是立秋。

在北方，立秋这一日有“贴秋膘”的风俗，在餐桌上一道肉菜是必不可少的。红烧肉、红烧排骨、红烧肘子都是让人垂涎欲滴的硬菜。

之所以有“贴秋膘”之说，是因为人们经历了一个炎热的夏季，在烈日似火窒息难耐的酷暑之后，体力被消耗殆尽，身体难免消瘦。于是在立秋这一日，需要食用一些肉类来补充体力。

虽然在北方有这种风俗传统，可今日的立秋炎热得让人不想开荤。于是还以清淡为主，为了应应节气，只是适当增加了一点脂肪含量少的鸡肉。

至于秋天的第一杯奶茶，更是不想尝试。高糖高热量的奶茶，远不如淡雅清寒的菊花茶和芬芳馥郁的茉莉花茶。虽是立秋，但闷热却一直在延续。喝一杯沁心爽口的菊花茶，还未入口，看到透明的杯子里盛开的几朵菊花，一股清凉之气就油然而生。清亮的茶水，雪白的菊花，二者相映成趣。

立秋标志着夏季的结束，秋天的开始。今年的夏天让人无法难忘，闷热潮湿、酷暑难耐，这种无比痛苦的日子，没有谁不想让它早一点结束。终于盼到立秋，可天公并未作美，凉爽舒适的天气依然没有到来。

其实，细想一下也不无道理，虽然已经立秋，但毕竟还在伏天里，现在距离末伏还有几天的时间，相信过了末伏，凉凉爽爽的日子自会到来。

秋天是收获的季节，做为夏季不可或缺的水果——西瓜，即将退出炎热的舞台，取而代之的雪梨和葡萄，已然华丽登场。

秋季干燥，适量食用一些清热润燥的水果很有必要。产自北方的雪花梨，生津止渴、清甜滋润。雪花梨中含有充足的水份，在咀嚼的过程中，清列甘甜的果汁顺着牙齿一直流入咽喉，雪花梨所特有的芳香之味让人的嗅觉也得到了一种完美的体验。

晶莹剔透犹如紫水晶绿水晶的葡萄，更是给这个秋天献上了一份厚礼。巨峰和玫瑰香这两个葡萄品种最为常见，巨峰葡萄个大酸甜，玫瑰香葡萄虽然体态娇小，但口感更加鲜甜。

毛豆角和新花生也相继上市，带着碧绿之色，又毛绒绒的毛豆角不但好吃，而且营养价值很高。从泥土中拔出来的花生，鲜嫩的让人垂涎。这两种食材不需要太复杂的烹调技巧，只需放入锅里蒸煮。煮熟之后，放入食盐搅拌均匀，静置一段时间就可以端上餐桌。

除去豆荚的毛豆角，一枚枚青色的豆粒鲜嫩咸香，剥去外皮的煮花生，紫色的花生果让人食欲大开。刚刚脱离土地滋养的食物，是如此的新鲜美味，品尝一下就让人回味无穷。

初秋的天气虽不尽人意，但夜晚来临之际，还是让人感觉到了一丝凉意。叶未落，风未起，色彩缤纷的果实却点染着初秋的每个角落，这是大自然的馈赠，也是初秋独有的味道。