有人在人民广场吃炸鸡，有人会用红酒配鸭脖
今天将给大家介绍这样一家位于台中元气小店
既是酒吧，也是卤味摊
——THREE CUPS 三杯卤味
通常，我们理解的卤味店是酱紫的
可是，三杯卤味的店面却是酱紫的
△所以但从外观看，还真看不出来这是一间卤味店
进店之后，更是别有洞天。延续着店门口铁皮和公路车排的风格，这边有一排单人座位，另一边还有射飞镖的标靶。再进去的比较宽敞的座位区，风格就有点类似Bar的风貌，昏黄的光线，电视播放着音乐，有点音乐酒吧的情调，也有些夜店的不羁，总之就是没有正常卤味店该有的样子。
再来看看他们提供的食材，高丽菜，小黄瓜，香菇，火锅料，米血糕，猪肉食材等，这就和坊间的卤味摊差不多了嘛。
说到小酌，店内也提供酒水，像是苏格登，麦卡伦，或是酒精浓度比较低的可乐娜还是水果酒也有。当然最不能少的还是生啤~（不喜酒精的吕孩几也可以点上一杯鲜榨果汁哦）
挡当当档，卤味上桌。
如果只是单纯的卤味，那路边哪一家不能吃？但是三杯卤味之所以叫三杯，正是因为他完美地将三杯料理融入到卤味中，一杯麻油、一杯酱油、一杯米酒。食材先卤后炒，香气扑鼻而来。
△嘴边肉有软嫩又入味
△大肠吃起来颇有嚼劲
△王子面是他们家必点的菜，开水焯熟之后，再加入鲜蔬爆炒，几乎每桌都要点上一份。
△还有这盘黑黑的黑蛋热炒，没错，就是用我们熟知的皮蛋。先把皮蛋炸过再炒三杯，这样吃起来皮蛋味会少很多，也能保持着皮蛋QQ有弹性的部分，蛋黄也不容易散落。
△因为担心不是每一个客人都可以接受三杯的重口味，所以老板都会附上一小杯蔓越莓醋饮缓解油腻。
『THREE CUPS』其实有点跳出卤味摊的框架，反而是呈现独树一帜的风貌，你不会想到卤味摊会走夜店风，也不会想到卤味还可以炒成三杯的口味，最重要的是，价格一点也没有比普通的卤味摊贵。深夜食堂，有兴趣的捧油可千万不要错过~
元气小店：THREE CUPS三杯卤味
地址：台中市西屯区汉口路二段2-1号
电话：04-2313-0363
营业时间：17:00—02:00
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