今天中午，我问妈妈吃什么，妈妈说：“我们吃面条。”我又问：“妈妈，面条上面放些什么东西呢？”妈妈说：“面条上面放些牛肉和荷包蛋。”
过了一会儿，妈妈开始煮面了。妈妈先把锅里装满水盖上锅盖，然后打开煤气灶点燃火，一边等水烧开一边从橱柜里拿出平底锅和鸡蛋。先把鸡蛋清洗一下，然后把平底锅放在灶台上，点上火，倒上油，等油烧热，妈妈拿着鸡蛋往平底锅的边缘一敲，只听见一声清脆的声音，鸡蛋裂了一个洞，妈妈用手一掰里面的蛋白和蛋黄就掉入平底锅里，然后在鸡蛋的一边撒上一些盐。这时锅里的水也开了，妈妈赶忙拿来事先准备好的面条放进锅里，用筷子搅拌一下，把面条弄均匀。此时鸡蛋的一边也就煎好了，之后翻一个边，煎另一边，就这样荷包蛋煎好了。
接着妈妈从橱柜里拿出三个碗，分别在碗里倒入少许酱油，放入一些盐和其它的调料，并加入开水，搅拌均匀。等面条煮好后用筷子捞出面条，分别放在三个碗里，配上煎好的荷包蛋和切好的牛肉，一碗香喷喷的荷包蛋配牛肉面就做好了。
妈妈把牛肉面端上桌端，我就大口大口的吃了起来，不得不说，今天的面真是太好吃了。一边吃着妈妈煮的面条，一边在心里想，我什么时候也能做出这么美味的面条呢？
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