每日更新，今天我就专门跟大家介绍说说我打了二十几年交道的牛奶，牧场每天生产的产品鲜牛奶。首先向大家普及一下乳品知识什么是鲜牛奶。一般刚挤下来没加工的牛奶叫生鲜牛奶或者生鲜乳，生鲜牛奶经过低温杀菌(72－2°)或巴氏杀菌需要冷藏保存的牛奶一般我们叫这种牛奶为鲜牛奶也叫巴氏消毒牛奶。奶粉加水生产的牛奶叫复原牛奶，生鲜牛奶经过超高温(137－150°)灭菌可以长期保存(一般3－6月)的牛奶叫纯牛奶或超高温灭菌牛奶(灭菌的温度越高牛奶中营养损失越大)。那您问了这几种牛奶最好的牛奶是哪一种那？叫我说让我选我第一推荐的牛奶是鲜牛奶也叫巴氏杀菌牛奶。
介绍完牛奶，再说说中国人食用牛奶的情况。牛奶是老人和儿童日常离不开的一种生活必需品。小康社会离不开牛奶,十几亿中国人不能没有自己的民族奶牛养殖业。
说句实话中国人的饮奶水平实在是太低了，只有亚洲平均水平的1/2、世界平均水平的1/3，就能看出我国饮奶水平和即将全面建成的小康社会不匹配。我国现在饮奶水平是每年人均30多公斤不到，这个在亚洲是落后的，在世界就更落后。为什么消费量这么低，是不是现在已经是供过于求？肯定不是。是不是买不起？我觉得也不是。现在咱们人均国民收入已经真正进入中高水平国家，而印度收入水平跟我们差的远，但印度每年人均饮奶水平超过100公斤。所以不是喝不起，那么为什么不喝？消费那么低？我觉得第一是中国人的饮食习惯里很多人饮食里没有牛奶更没有鲜牛奶，
还有很重要的原因就是很多人并不知道喝牛奶的重要作用，还有就是虽然喝了，但不知道怎么喝，喝什么牛奶对自己身体最好最合适，别人喝牛奶我也喝点，没有喝奶的主动性、自觉性，就不买奶。不懂得怎么喝，就不知道喝奶的科学性和消费的理性，所以消费也不健康。因为很多人觉得每天喝鲜牛奶不方便，给自己添麻烦，因为鲜牛奶有保质期的问题。鲜牛奶短期食用根本看不出效果，非得坚持一段时间(三个月以上)才能体现出效果来。所以鲜牛奶我们要天天喝，要坚持长期食用。喝牛奶千万不要贪便宜，要首先选择喝鲜牛奶不要选择复原牛奶，复原牛奶营养上和鲜牛奶差很多很多。
牛奶这么好，我们民族奶业就要振兴和继续发展的问题。首先就是向大众普及牛奶知识、普及牛奶营养知识，让大众认识到我们为什么要喝牛奶，特别是喝鲜牛奶的重要性。喝牛奶我理解有两大功能，一个是营养，因为牛奶作为一个单一的天然食品，营养是最丰富的，是其他食物没法比的；再一个是健康保健、免疫保健功能。鲜牛奶里有其它很多食品不具备的活性因子，免疫活性因子，这个经常被大家所忽视，很多人不知道不了解。不知道不认识这样的功能，所以就没有饮牛奶的积极性、自觉性。怎样通过宣传普及牛奶知识、饮奶知识，让大家认识到培育消费群体，释放消费潜力，为奶业发展提供拉动力。
还有奶业是一个非常健康的产业，产业链很长，关系到很多人的生存、就业和收入。奶业上游种植业接下来是饲料加工和草业加工，奶业就是奶牛养殖，下游是乳品加工，还有乳制品销售。这个产业链互相协作谁也离不开谁。应该可以这么说发展奶业利国利民。
牛奶就是一种文化，让“一杯牛奶强壮一个民族”这句话不仅仅是一句口号，让这句话深入每一个人的心中。
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