咸香咸香,盐放多了菜就会好“吃”。但是长期吃盐多了,对身体却带来极大的健康损害。在老家母亲做菜放的盐多料足,虽然很好吃,但我也很担忧,毕竟姥姥和姥爷都是由于脑梗塞去世的。每次回老家和平时打电话,一有机会我都会劝母亲少吃盐,要逐渐适应清淡,尽管母亲也有意识的缺钙,收效甚微。道理很简单,做起来却很难。一方面是习惯使然,另一方面是年纪大了改变更难。更何况吃盐多带来的危害是慢性的,累积性的,隐性的,看上去不那么可怕、危险和急迫,因此行动很难立即改变,也没那么大的决心和动力。但这种事同样危险极大,死亡的风险和规模一点都不低于,甚至高于当前肆虐令人生畏的冠状病毒。看看这样的数据,希望更多人能从自己开始改变。“据统计,中国人均食盐摄入量为每天10克,比世界卫生组织推荐的量城镇高出一倍”,“中国与饮食相关的心脑血管疾病的死亡率全球最高”,“如果山东省人口的单人钠摄入量从每天12,500毫克降至每天3500毫克,每年由心血管疾病造成的死亡,或许可以减少8800人”。
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