一条游泳的鱼啊鱼啊鱼

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筱慧妈妈以前在家长100的做美食分享，出版过最牛早餐妈和妈妈晚餐秀两本书，是我非常仰慕的人，没想到因为小美我们有了交集，成为同事，现在她用小美烹饪的创意菜肴花式百变，更是让人折服。网上请教筱慧妈妈关于红烧全鱼的做法，得到真传立马动手。

昨晩做的是红烧黄鱼，先在主锅加入大蒜、姜、大葱，3分钟、温度120、速度小勺反转爆香，再将鱼儿仰泳试跃入锅中，鱼背朝上呈逆时针卧躺在刀架上，加入30克料酒、30克生抽、5克老抽、少许糖，或是结合个人的口味加入调味料，或酸或甜或辣随意…时间8分钟，温度V，小勺反转，音乐响起，将鱼轻轻滑出锅，撒上葱花或香菜享用。

有了小美，点爸现在的幸福感比以往强很多 ,而当初他是坚决不让我买的美善品 ,理由是卖回家又变成搁货 ,现在我们家的掌勺人对小美赞不绝口,虽然有点不习惯小美的抢班夺权，抢占了他的半壁江山，但他亦然很享受家庭新成员带来的新福利：）

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