提到胃的问题，大家都不陌生，自己和周围亲朋好友多多少少都会有一些胃的小毛病。 比如，打饱嗝(嗳气 )；有时胃里的食物跑到喉咙里，还有一股酸酸的味道(反酸)；有一种火辣辣的感觉(烧心)；胃痛或者胃胀等。
如果有1-2项的话就是提示我们的胃部已经出现问题了。虽然胃部问题没有心脑血管疾病、三高、癌症等那么引人注意，很多人也都把胃不舒服当做小毛病，小问题来对待，但胃部问题，种类多，发病率高，仅次于感冒反复发作，不易治愈。另外，人生在世，吃喝二字。如果胃部出现问题，将对生活健康带来巨大的影响，所以胃部健康值得我们每个人关注。
胃粘膜及其伤害因素
上述这么多胃部不适的表现，都与胃粘膜损伤有重大关系。什么是胃粘膜呢？胃黏膜指的是胃腔内面的粘膜层，主要作用是保护胃不受胃酸的侵袭。胃会分泌很多胃酸来消化吃进来的食物，胃酸的酸度接近盐酸，所以如果没有胃黏膜，胃会被胃酸给腐蚀。
胃黏膜虽然功能强大，但是很脆弱，很多因素都会损伤胃黏膜。大家都知道喝酒伤胃，过量饮酒后，胃黏膜出现充血性片状红斑，糜烂和炎性渗出。还有一个很容易忽视而对于中国人非常常见的损伤胃粘膜的凶手，那就是幽门螺旋杆菌。中国家庭吃饭的习惯是吃饭不分餐，互相夹菜，通常家里有一个人感染，几乎全家都会被传染。据调查，我国幽门螺旋杆菌感染率高达59%，几乎每两个人中就有一人感染。除此之外，吸烟，药物，不良饮食习惯，如不吃早餐，暴饮暴食，过于辛辣的食物，都会损伤我们的胃粘膜。
虽然有很多因素都会损伤我们的胃粘膜，但是我们人体的胃黏膜会自我保护，总共有三重保护，第一个是粘液屏障，由很多粘液构成，可以防止胃酸以及微生物侵犯，就像古代城池外面阻拦敌军的护城河。第二个是粘膜屏障。这个就像城墙，如果敌军突破了护城河，我们还有城墙来挡住他们，阻止损害胃粘膜的物质对胃进行侵犯。在城墙后面，第三还有后勤保障——胃壁内的血液供应系统，哪里有破损了，立马进行修复，为粘液屏障和黏膜屏障的正常功能，提供后期保障。
保护胃粘膜
如果上面说的三重保护抵挡不了外界因素的侵袭，胃粘膜受到了损伤，我们应该如何修复呢？宋朝《太平惠民和剂局方》就记载了一个经典名方——参苓白术散：用人参和党参来配伍白术和茯苓，并具有益气健脾渗湿的作用，为君药，配伍山药，白扁豆，助君药以健脾益气，兼能止泻，再搭配佐药砂仁，陈皮，醒脾和胃，行气化滞。所以参苓白术散整个配方遵循中医君臣佐使的配伍原则，是经典的良方。
还有一种非常好的菌菇叫猴头菇，猴头菇可以健脾养胃安神，常用于消化不良，肠胃等问题的膳食调理。而且猴头菇里面含有的猴头菇多糖，不仅能够修复受损的胃粘膜，促进胃健康，还可以主动保护胃黏膜免受损伤。另外，现代医学发现，猴头菇多糖还可有效地抑制幽门螺杆菌，减轻胃部炎症。
猴头菇多糖是如何促进胃粘膜损伤愈合和预防胃粘膜损伤呢？第一步，猴头菇多糖可以修复胃粘液层，也就是前面的护城河，如果没水了，猴头菇多糖可以增加护城河水的深度和水面的宽度。第二部还可以减少粘膜下炎症细胞浸润，前面我们把粘膜比喻成城墙，那么炎症细胞浸润，就像城墙出现了许多缺口，如果不及时堵上，很多损伤胃粘膜的物质就长驱直入，猴头菇多糖可以把这些缺口都堵上。第三部，猴头菇多糖能促进胃粘膜下血液循环，增加胃粘膜血流，就好比加快的修复城墙的速度。以上就是猴头菇多糖保护胃粘膜的三部曲，所以胃粘膜损伤了，我们可以选择参苓白术散和猴头菇多糖来辅助修复胃粘膜。
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