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第一次蒸包子

第一次蒸包子

作者: 夏日可儿 | 来源:发表于2023-01-13 23:02 被阅读0次

      民以食为天,重点终于提到了早餐,我们家的早餐为主餐终于提上日程,他从不吃包子馒头的也开始着磨着做包子。沒有一点经验就找外联,几个电话下来终于有了眉目。

        超市里选精细面粉,精面可是成功的关健,精挑细选之后终于锁定一款,看起来不错的。然后是肉馅,肥的瘦的一样一半,配上洗姜末、耗油、食盐、生抽、料酒、土鸡蛋一个,再葱花泼上一勺油,香味扑鼻而来。

      和面是个细致活,先用酵母和面,揉到手软但又感觉那面在自己手里是那般的鲜活,软绵绵的劲道,感觉可以了就开始动手包啦……窗外一片寂静,夜深人静了只有三个脑袋挤在一起,手忙脚乱地做包子。爸爸说:“太麻烦了,我搞不成,不包了”,“妞儿,你这个太丑了,还是别包了”没有耐心的家伙,一会儿就走开了,留下我们娘俩对视一笑。继续分工合作,片刻的功夫我们就做完了,看着胜利的“果实”我们特别有成就感!

刚包好的造型

      包好了的小笼包,接下来又在温锅里醒二十分钟,上锅5分钟大火,10分钟小火,新鲜柔软、肉鲜皮薄的包子就出锅了,第一次的制作完美落幕,只是肉馅的汁水稍微欠了一点,下次就学到了。

小笼包完美出锅

        人就是应该活到老学到老,自己做过才是真正的学到。听见的我忘记了,看见的我明白了,做过的才是真正的记住了,操作性学习是多么的有趣,生活的意义就在一次又一次的成功与失败中获取经验!

       

     

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