做饭

蛋炒西红柿，原料：西红柿、鸡蛋、油、盐。首先选择两个红红的，且其尾部为内凹的西红柿，选择两个新鲜的鸡蛋，烧热水，在等待热水的过程中，将鸡蛋打散，并放入少许的盐。将热水浇在西红柿上面，并将其浸没，一段时间后取出西红柿，并用冷水冷却，将西红柿的外皮去掉，并切成小块。起锅，用大火，将锅烧热直至冒烟，放入油少许，待油开始冒烟，将大火调至文火，放入切碎的西红柿，翻炒至不冒烟，且西红柿的汤汁仍然还有的时候，放入蛋液，用美式煎蛋法，将周围的鸡蛋往中心翻，直至鸡蛋液凝固，即可起锅，菜成。