第一次炖肉

之前我一直不会做荤菜，怕做不熟吃了闹肚，也不敢用高压锅，怕操作不当炸掉。你们说说，爸妈不在家，好不容易没人管着我吃几块肉了，我自己还不会做，多可惜啊！

于是上上周我爸炖肉，我就凑一边儿和他聊天，有意无意问炖肉需要炖多久之类的。终于，我在昨天开始了实操。

我妈喜欢自己买五花肉剁馅，不喜欢买机器绞出来的馅，正好她上次包包子还剩下大部分肉，我不用自己买了。

我妈上次已经把肉洗好了，我把肉解冻后，焯了遍水，和着花椒大料一起炒了糖色，炒得肥肉滋滋冒油，就一股脑儿地倒进了高压锅。接着倒入酱油、老抽、料酒（味道怪怪的，下次决定放啤酒）、少许醋、4勺盐（上次看我爸放了3勺，吃着有点咸，这次瞧着肉比上次多，就多放了一勺），又加入两段葱和三片姜，倒水没过肉，就放灶上盖盖儿，扣上气帽儿。

没一会儿，气帽儿一边喷气一边转了起来，我调小了火，开始计时。18分钟左右我关了火，等高压锅自然放完气后，我打开了锅盖。

当当当！

虽然但是……勉勉强强吧，毕竟第一次做哈哈哈哈哈。

没想到还是太淡了，吃多了腻得恶心，决定用来烩白菜粉条。

爷爷住院了，爸爸陪床，奶奶一个人在家，我用瓷盆盛了点给奶奶送过去。奶奶口重，希望奶奶不会被腻到_(:з」∠)_。