第一次自己炖肉

不惑过半的我，今天第一次自己炖肉。

不擅厨艺又不爱下厨的我独自居家，爸妈惦记，闺女也不放心。今天决定炖一次肉，也让他们看看我还是很能干滴。

先去网上找教程。搜索出好几个版本，从中挑选了一个比较简单省时的。

然后按照教程所示一步一步：切肉，焯水，炒色，大小火切换……

前面的步骤忘拍了

想着闺女和老公听说我要自己炖肉时的吃惊语气，我就期待出锅后拍照堵他们嘴的得意。

没有老抽，多加了些蚝油，出锅颜色还挺好看，赶紧拍照发给他们。

这成品，有食欲吧

还专门从锅里捞出一块，拍了一个特写。

随机捞了一块

尝了，跟老爸炖得比，还是远远不及，但是也挺香，瘦肉也烂糊了，肥瘦也没“散架”，反正我自己是拉满了成就感。

我想我这大厨的天赋就是被老爸压制的。

我家是老爸很会做菜，在我谈恋爱出嫁前，老爸也是要求我学习做饭做菜的，只是他的要求是，简单的、我爱吃的几样菜会做就可以了……那时被要求学做菜，是爸妈给我自理的能力，是他们爱我的表达。

很巧的是老公的厨艺也非常棒，在我们的小家里我依然是享口福的。有了女儿之后，我曾学着做辅食，后来爸妈去了上海，我才开始在寒暑假学着做饭，我还没怎么学明白，闺女已经学做菜可以给我吃了……那时主动学习做菜，是想尽我所能给闺女最好的照顾，是我爱她的表达。

老爸也曾经说要教我学做他最拿手、我最爱吃的红烧肉。只是他加了一句他老了做不动了，这话我不爱听。我跟老爸撒娇，告诉他等我长到八十岁，想吃红烧肉也得是老爸亲手做的。老爸摇头却笑着应了……那时坚定地不学，是拿准了老爸不舍得我馋肉吃不上，让他有牵挂有事做，少想老不老的问题，更是想我们陪伴彼此的时间久一些，再久一些。

现在，适逢居家抗疫，到第十天了，虽然我每天都会告诉爸妈我把自己照顾得很好，他们还是惦记我的三餐，老爸连续几天给我讲做菜步骤。我就用这道大菜安定一下我老爸老妈的心吧……

做菜，学与不学；这肉，炖与不炖，不是我能决定的，那是爱推动的呀！