铭远感悟
2022-9-23 20:28 · 来自河北
母亲早已作古了。小时候家里很穷，父亲在外教书，母亲一个地地道道的农妇，拉扯我们兄妹四个，实在没有做过像样的家常菜。
记忆中母亲总是很忙，陀螺一样转个不停。她会做一大缸黄豆酱，作为我们家常菜。大概是把黄豆煮了，再制作成饼子，蒙上被子发酵，然后再整碎了放进缸里晾晒。
秋天，母亲将收获的红薯切成片，把萝卜擦成丝，摊晒在瓦房顶上，傍晚收起来，次日再晒，直到干透了，再存起来。
红薯片煮粥时放进去，顺便母亲会再放进去些黄豆，萝卜丝则在冬天里给我们包包子或者炒给我们吃。
当然吃的最多的还是母亲腌制的咸菜，那咸菜除了萝卜就是盐了。
实在没菜吃，母亲会炒一锅白面粥，放些辣椒和盐，像一锅浆糊，用窝头蘸着吃，很香，很辣也很下饭。
春天里，母亲回用瓮罐生长绿豆芽，赶在二月会时招待亲戚。
我和姐姐都是农历十月出生，母亲去地里摘棉花，走之前，给我们擀了面条。让我们自己做卤子吃面条。
煤火一点也不旺，从没有做过饭的我们，把面条煮进锅里才想起来炒白菜做卤子。结果吃成了白面粥，不记得怎么吃了，只记得哭哭啼啼。
母亲的家常菜，实在登不上大雅之堂，但却是我最深最疼的记忆。那是母亲的味道。烧火做饭、包饺子、擀面条，母亲忙碌的身影像幻灯片一样浮现在脑海里！
唉！吃苦受累的母亲，一晃离开我们四十年了！好叫儿心痛！
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