鸡蛋糕（君子蘭花语之1202）

文/分湖芝蘭（贝儿由里）

2023年1月11日 周四 多云转小雨

      现在的小孩对鸡蛋糕可能比较陌生，他们见得最多的大多是奶油蛋糕。

      我们那时候南货店里卖的鸡蛋糕是最上等的糕点之一，那时候能吃上鸡蛋糕的人不多，经常吃鸡蛋糕的人少之又少，所以南货店里一天做的鸡蛋糕不多，那时候做的鸡蛋糕不添加防腐剂，做多了就会变质。我妈要买鸡蛋糕就隔夜跟南货店的营业员说一下，明天要买半蒸（半块）鸡蛋糕，提前订货，不用担心明天买不到鸡蛋糕。

      鸡蛋糕用鸡蛋和面粉做成，香喷喷的很松软，妹妹小时候特别喜欢吃鸡蛋糕，香喷喷很松软，我妈很宠爱我的妹妹，她三天二头帮妹妹买鸡蛋糕，这鸡蛋糕给我妹妹带来童年的美好回忆。

      自从洋蛋糕进入到中国每个城市的角落，鸡蛋糕慢慢地被洋蛋糕代替，洋蛋糕比鸡蛋糕多了几层奶油，小孩很喜欢吃。但我的妹妹她从小吃惯鸡蛋糕，念念不忘小时候吃的鸡蛋糕味道。

      妹夫从岗位上退了下来，他开始学做厨艺，把几十年来想做的厨房里的家务开始学着做，妹夫很有耐心，他现在可以在厨房里独当一面，妹妹不用下厨可以吃现成饭了。今年还学做甜点，不断挑战自己的能力，各种甜点试着去做，近几周，妹夫做的鸡蛋糕已经达到妹妹想吃的小时候的鸡蛋糕的味道，鸡蛋糕还嵌入葡萄干和胡桃肉，胜过从前吃到的鸡蛋糕。

      周二，先生去老屋，妹夫正好刚刚做好鸡蛋糕，妹妹说要给我们一蒸鸡蛋糕，我客气地说就要半蒸鸡蛋糕吧。

      先生把鸡蛋糕拿来了，我看着鸡蛋糕的外观，跟小时候吃到的鸡蛋糕的颜色一模一样，质地也差不多，我马上拿了一块鸡蛋糕品尝其美味，这味道和松软的程度，与小时候南货店里买的鸡蛋糕一个味道，妹夫的手艺真的太棒了，用形容女人的一句话：上得了厅堂下得了厨房，用在妹夫身上也很贴切。

      与妹妹通话，妹妹说，想不到她小时候喜欢吃鸡蛋糕，到老了居然由自己的先生给她做最爱吃的中式糕点。我从妹妹的言语中，看到了她一脸的幸福感。

这图片上的鸡蛋糕是妹夫做的，我开吃后想起要拍照，把这事记录下来。