吃货读红楼

完完整整的读《红楼梦》不会超过两遍，但经常喜欢时不时得翻开某一章回，闲暇无趋时跳跃进那个时空，饱尝一番精致的琐碎。

小时候读红楼，由于自恋，多是找代入感。少男少女把自己代入宝玉黛玉，细腻入微，弱水三千，就选你这一瓢。

后来经历过点事，发现在充满亲疏关系的家庭和社会上，有薛宝钗这样的贤内助确实靠谱。

但宝钗终究是宝钗，能懂你的敏感，也只有黛玉。

最好的状况下是，和林黛玉喝酒聊人生哲学，和薛宝钗过日子。

好像又成了渣男。

有好一段时间，我的审美受林黛玉影响，喜欢瘦削纤细，娇喘微微的。

一个学医的同学说，你去找个得肺痨的，都是你喜欢的这种类型，一抓一大把。

再后来读红楼，开始把注意力放在复杂的人际关系上。木心先生说，所有的社会关系都有红楼梦的影子，表面上太平清平，实际上嫉妒此起彼伏，暗流涌动。

也没继续往这方向上读。因为我读书，图一个消遣，读比现实还闹心的犯不着。这种心理，束之高阁的陀思妥也夫斯基生有体会。

再后来，就单纯的开始从基本生理需求开始读。当然，不是你想的那种需求。

一来，自己喜欢古建筑，喜欢园林。就把大观园里写公子小姐的圆子单独找出来读。也想以后万一有条件给自己设计房子，可以参考。

贾宝玉的就不考虑了。老太太的掌中宝，怡红院里珍奇异兽，价格不菲的苍松翠柏下还养了两只仙鹤。院子里还有奇石，房间里还有西洋镜。刘姥姥第一次来大观园瞎闯进去，走了很久都出不来。

林黛玉的“性冷淡风”太凄清，潇湘馆里都是斑竹翠竹，风吹雨打更加冷清。当时林黛玉选这也是因为“爱那几竿竹子，隐着一道曲栏，比别处更觉得幽静”。

理想的住所是探春的“秋爽斋”，窗前几棵芭蕉树，屋后一排梧桐树。探春爱读书，有见识，屋内藏了好书、文房四宝。下雨时候，可以静坐窗前，听雨打芭蕉。阳光好时，梧桐树叶金黄清亮。

二来，自己爱吃。

有一回贾宝玉跑去看刚搬过来的薛宝钗，薛姨妈拿了“糟鹅掌鸭信”，还让去热点黄酒。贾宝玉图省事说不用了，被薛姨妈教育这样容易伤身体。

红楼梦的早餐也是简单的清茶泡饭，过几碟酱菜。大观园里送礼也多是糕点果脯，这类怡情的点心。

红楼梦大概说明了一个饮食的道理，像宁荣二府这样的鼎盛之家，并不是每天山珍海味，吃珍奇异兽。

反而是吃得舒服淡雅，每日讲究少时多餐，不时吃点糕点。只是糕点多是厚大的漆器果盆，喝酒要喝苏州的惠泉酒，下酒菜也得是鹅掌，鸭舌，和姑娘们下棋猜拳时吃螃蟹小饺和松子鹅油小花卷。

说讲究也讲究。

这种吃的讲究，非富庶三代以上可以写的出来。

到了高鹗叙的后四十回，基本就是一个普通人对有钱人生活的臆想。曹雪芹写火腿汤，使用火腿和春笋，到了高鹗那，就成了火腿配大白菜。

高鹗写林妹妹喝的白粥配菜一下子从野鸡瓜菜（用野鸡腿上的肉炒江南的小酱瓜，放冷了早上泡饭吃）变成了五香大头菜，跟我早上吃的差不多。

曹雪芹才是真正的大户人家出生，吃得精而不腻，吃得雅而有度。