酸辣蕨根粉
你是不是发现妹子们都变成这样了：
嫩白的小鲜肉也不那么火了，腱子肉才能抓住妹子们的眼睛：
想要成为社交精，去撸铁呀！
所以这个时代如果你抓住了健身狂的胃，恭喜你成功了一半。今天推出的这道菜火爆网红健身界，撸铁的人、想变瘦的人，那些想成为彭于晏的人都会爱它。
今天这道酸辣蕨根粉由无锡草根冷艺团队戴波带来。
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今日主厨 戴 波
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酸辣蕨根粉是四川九寨沟的一道传统特色小吃，口感滑嫩爽口，酸辣鲜香。制作过程简单易学，主打健康美食的小吃店，可以开辟蕨根粉产品线，配制不同风味，餐厅可以与其他产品组合成瘦身餐作为午餐快餐推出，也可以作为正餐的冷菜，这道菜变化组合很多，适应面强。
据说最脆的吃法是将蕨根粉配五花肉包菜一起吃，风味独特，口感嘣脆，非常有趣。
2019年，刺激爽快的酸辣口味将继续引领年轻食客消费市场，所以这道菜的酸辣汁还是一道多用途汁水，可以用于各种凉拌菜品，如果增加一些坚果碎则能增加特别的香气。
最后是一个小问题，怎样保持蕨根粉口感滑爽有咬劲？主厨将蕨根粉煮好捞出，他增加了一个特别的小环节，这个环节是蕨根粉成熟而有咬劲的秘密，你猜是什么？ 点开视频，一秒Get主厨独家技能。
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