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立冬:万物归藏,以待春发

立冬:万物归藏,以待春发

作者: 岁时札记 | 来源:发表于2020-11-07 08:51 被阅读0次

     纳闽巴霍 

     Labuan Bajo 

    北风往复几寒凉,树木摇空半绿黄。今日7时14分,太阳到达黄经225度,立冬。

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    立冬,十月节。立,建始也;冬,终也,万物收藏也。此时节,水始冰,水面初凝,未至于坚;地始冻,土气凝寒,未至于坼。冬季自此开始,粮入仓廪,蛰虫伏藏,万物的气息慢下来,渐入梦乡。

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    立冬属传统的四时八节,在古代有重要的时令官俗。

    古人对立冬的重视,首先表示在朝廷的态度上。立冬这天,天子有出郊迎冬之礼,并有赐群臣冬衣、矜恤孤寡之制。据《吕氏春秋.盂冬》,立冬之前三天,太史令就要觐见天子禀告立冬的具体日子等详细事宜,天子斋戒沐浴后,于立冬这天率领王公大臣到北郊迎冬。迎冬返回后,对为国捐躯的将士及其家小进行表彰抚恤,兼有鼓励民众抵御外敌入侵之意。

    民间在立冬之日也会以相应的庆祝方式。我国北方冬季素来有储白菜的习惯,宋《东京梦华录》记载:“是月立冬,西御园进冬菜......上至宫禁,下及民间,一时收藏,以充一冬食用。于是车载马驼,充塞道路。”北方地寒,冬月无蔬菜,正好在立冬日储冬菜。梅尧臣曾有诗云:“畦蔬收莫晚,圃吏已能供。根脆土将冻,叶萎霜渐浓。不应虚匕箸,还得间庖饔。旨蓄诗人咏,从来用御冬。”一首诗把储冬菜讲得诗情画意起来,所以即便到了各类蔬菜不断供应的现在,北方人立冬前后的“冬藏”仍旧带着某种仪式感延续下来。

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    一起延续而来的还有吃饺子的习惯。饺子源于"交子之时"的说法,每逢时节交替,都要吃饺子,立冬是秋冬之交,所以饺子不能不吃。

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    立冬一过,就意味着冬季来临。这个时节,“三日寒,四日暖”,冷暖交替天气多变。过去冬月来袭,人们有“补冬”的习惯,不过,由于地理环境各异,人们的生活方式不同,即便同属冬令,气候条件却迥然有别。寒冷的西北可进补牛羊肉等大温大热之物,而温和的江南宜清补鸡鸭等干温之味。

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    不过,养生讲究进补均衡,冬天虽冷,但衣厚且屋暖、食多而动少,内热不能发,极易导致胃肺火盛。所以冬季食补,适当食凉、多喝水反而于身体有益。

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