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排骨年糕

排骨年糕

作者: 甘梦 | 来源:发表于2023-02-06 16:22 被阅读0次

      排骨年糕这道上海点心,至今一直在我的回亿中。儿时每年寒暑假,父母因为工作忙,无暇看顾,都会把我送到上海的外婆家度假。每次都是外公到汽车站来接我,接上我后不是赶着回家,而是带我到上海大富贵吃这道点心。

      那时年少不懂,只知道陪着外公吃,也没了解这道点心的由来。后来才知道,排骨年糕的历史,原来始于光绪七年。是沪上历史最久、名气最响的徽帮菜。现在细细想来,应该是外公生前最爱吃的一道点心,所以每次都接上我,一起分享。吃完后心满意足的带着我回家了。外公的音容笑貌至今还在我脑海中,久久不散。如今每次带着母亲回上海探亲,总会想起这排骨年糕,想尝上一口。上海的亲友们还嘲笑我说,这道点心现在吃的人已经不多了,也不算是上海现在经典的点心。可是这年少的情怀,又岂是旁人能理解的。如今再吃上一口排骨年糕,尝的不是味道,而是回忆与满满的爱。

      这次过年回沪,我带女儿来吃了这道上海点心,想着把这份爱传承下去,跟她说了这是太公生前最爱的一道点心,也是他对我们下一代的爱。女儿说这道点心卖相很普通,但吃起来确实味道不错,特别是其中的年糕。那时女儿还未出生,没机会看见太公。但我希望她能知道排骨年糕这道点心,是我对外公的一份念想!

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