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《零售的哲学》:揭秘7—11如何成为世界最大的连锁便利店集团?

《零售的哲学》:揭秘7—11如何成为世界最大的连锁便利店集团?

作者: 周菜菜 | 来源:发表于2019-08-10 22:06 被阅读0次

              “日复一日地重复着公司职员的日常生活,一定会在不知不觉中养成工作上的一些习惯,对我而言,这一习惯就是读懂世间的变化。”这是日本7-Eleven创始人兼CEO铃木敏文在《零售的哲学》一书开头对自己的描述。作为便利店行业的传奇人物,铃木敏文对消费者有深刻的洞察,他将经营管理7-Eleven的心得也写在《零售的哲学》一书中。

            通篇下来,我影像最深的是这几点:

          真正的竞争对手是不断变化的“客户需求”。

            可以说,7-Eleven是把这点摆在首要位置的。很多关于经营上的思考和决策都是围绕此点展开的。

            1、为了捕捉这种变化,他们始终坚持着“假设——执行——验证”流程工作法,而因为这种坚持,每次都会有所收获。“假设”是以销售数据为出发点,结合第二天的天气,气温,街市活动等前瞻性信息,进行客观分析和思考,提前预判顾客的消费心理,并以此为基础订货。最后,通过当天收银结算的POS系统,精确掌握产品销售的数量与时间,“印证和调整”自己的假设。

            2、了解客户的需求还要读懂消费者的心理,这首先就要判明他们随时代改变的价值取向,不是为了“顾客”,而是多站在顾客的立场考虑,以消费者的视角,深入考察是否“符合需求”。

            3、对于采购订货这一项店铺的特权,7-Eleven是让最清楚消费动向的一线员工来决定采购的,由他们来决定采购怎样的产品,多少数量?实行自主订货,然后有责任心的销售自己所定购的产品,并最终获得可观的利润。

          核心因素:产品的品质和服务的内容。

            从始至终7-Eleven把服务这一因素贯彻的特别好,他们把提供便利视为最终目标。人这种生物,只要享受过一次“便利”,就会有更进一步的期待。7-Eleven在思考如何满足对“便利”的追求时,得出这样一个结论:如果门店只是单纯的说卖产品,而不是为顾客的生活提供必需的服务,那么即使具有地理位置的优势,也称不上是一家便利的店。因此,在决定提升产品品质的同时,要充分和完善“服务”的内容。如为此在店内增设了ATM机,代收费服务等。

          始终贯彻“密集型选址”战略

            选择密集选址的原因是:首先在一定区域内可以提高7-Eleven的品牌效应,加深消费者对其的认知度,而认知度又与信任度挂钩,这样可以促进消费的意愿。再者店铺集中在一定范围时,店与店之间的较短距离能够提升物流和配送的效率,且广告和促销宣传也更见成效。

            具备产品研发与供应的基础体系,“共同配送”的物流结构

            生产厂家,供应商和7-Eleven三方通过互相合作,集中原本相对分散的配送路径,从而形成的合理化物流体系。提高效率的同时也降低了成本。

          注重与员工的直接沟通

            7-Eleven内存在各种各样具有不同导向性的会议。比如面向所有管理层的“经理会议”、针对店铺经营顾问的“区域顾问会议”等等。

            1、管理层的经营思路不仅应及时与总部员工分享,也要保证每个加盟店的店长与店员都能快速而正确地理解,这样企业整体才能稳步向目标迈进。

            2、希望通过面对面的讨论让公司全员共享“理念”,也可以称作是“理念的渗透”。

            “我并不能百分之百肯定7-Eleven在未来也能一如既往地保持成长的势头。但是我相信,只要我们坚持40年以来一切以顾客需求为转移的经营宗旨,主动挖掘潜在市场,那么7-Eleven必定还有很大的成长空间”。铃木先生如是说。而这个空间,离不开自我钻研、主动挑战、不放过一丝细节、发现趋势、引领时代的精神。

            每一个立志于做品牌的人,都应该读读这本书。在作者的反复唠叨中,你会有所收获。在这个浮躁的世界,铃木先生的这些朴实思维,我们哪怕记住并深刻践行一两条,都会在同行中脱颖而出了。

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