植物蛋白是可以代替动物蛋白的植物性食品，富含蛋白质（干基含量50%）及多种氨基酸和膳食纤维，营养丰富且风味独特，脂肪含量则低于肉类，不含胆固醇，而口感比肉更细腻，老少皆宜，是理想的健康豆制品。
-材 料-
花生蛋白素肉，生菜青红椒，面饼，番茄酱盐，黑胡椒，淀粉，植物油
-做 法-
1. 花生蛋白素肉泡发，青红椒切丝，生菜洗净
2. 素肉片略挤水分，对半切，加干淀粉、适量盐和黑胡椒拌匀
3. 炒锅烧热，倒入一些植物油，放入素肉块翻炒至表面焦黄
4. 面饼放入锅中烙熟
5. 依次在面饼上铺上生菜，青红椒和素肉块
6. 挤人适量的番茄酱，卷起即可
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本文标题：时蔬素肉卷
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