
植物蛋白是可以代替动物蛋白的植物性食品,富含蛋白质(干基含量50%)及多种氨基酸和膳食纤维,营养丰富且风味独特,脂肪含量则低于肉类,不含胆固醇,而口感比肉更细腻,老少皆宜,是理想的健康豆制品。
-材 料-
花生蛋白素肉,生菜青红椒,面饼,番茄酱盐,黑胡椒,淀粉,植物油
-做 法-
1. 花生蛋白素肉泡发,青红椒切丝,生菜洗净
2. 素肉片略挤水分,对半切,加干淀粉、适量盐和黑胡椒拌匀
3. 炒锅烧热,倒入一些植物油,放入素肉块翻炒至表面焦黄
4. 面饼放入锅中烙熟
5. 依次在面饼上铺上生菜,青红椒和素肉块
6. 挤人适量的番茄酱,卷起即可
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