臭豆腐

有三年时间了，没怎么下馆子。政策刚开放时，总想着能晚些尽量晚些，也没有怎么出门。这几日，我与领导已经阳过阳康了，又多在家轮休，就常去附近馆子点上两个菜解解馋。

第一天去那家馆子，点了一个油炸臭豆腐，正好断货，当时就退了单。昨天，再去，开始时已经忘了这菜。等菜时，看到电视里的宣传视频在介绍这家臭豆腐，于是又追加了一单。

大概十年前，这家连锁店的主厨在绍兴游玩，在家小铺子里吃到一份炸臭豆腐，特别对胃口。就联系了小铺子的老板，让老板长期为连锁店供货。10年下来，小铺子变成了供货的作坊，连锁店的臭豆腐品质一直很稳定。

这家店也算经营有道，不仅知道如何选择经营伙伴，还知道在宣传文案里讲故事。嗯，这是份有故事的臭豆腐。