一人份石锅拌饭

石锅拌饭，煎鸡蛋、辣白菜、辣酱是标配，不同的是配菜。拌饭中的肉一般是牛肉、五花肉。加入蕨菜的拌饭是韩剧中经常出现的，料想应该是最正宗的了。出入职场的时候公司食堂的石锅拌饭就有蕨菜，当时觉得这种很有嚼劲的菜拌饭特别香。可惜后来很少吃到有蕨菜的拌饭了。

很喜欢吃石锅拌饭底部锅巴，脆而不糊，香而不腻，嚼起来嘎嘣脆。每次吃拌饭都要往下使劲挖，希望能挖出脆脆的锅巴。七成熟的煎鸡蛋在和拌饭融合，加上辣酱的味道和芝麻海苔的烘托，软的硬的，甜的辣的，碰撞在一起，真是一场味蕾盛宴。

石锅拌饭这道美食每次吃都觉得味道不同，但都是一样的美味。印象中石锅都是一人份的，部队火锅，大酱汤也都是一个人的饭量。搞不懂为什么，不过多点几样大家一起吃也挺好的。想来韩国应该是比较寒冷的，因为石锅、火锅、大酱汤都是热情疼疼的食物。不过冰凉的冷面除外。