日韩料理&法餐考核

距上次考核已经有两年了，由于疫情影响，本早该毕业的我们还奔赴在学校，早早听说要考核的。而考核的目的是检验我们的团队合作精神，还有对已学过知识的掌握程度。

首先，我们组就开始日韩料理～各式寿司的考核。各式寿司每个组不一样，我们组主要做了：玉子烧寿司，牛油果寿司，芒果，胡萝卜，玉米粒寿司，还有蟹子寿司，原味寿司。首先蒸米饭。然后是原材料加工，玉米煮熟，芒果切片，切粒，牛油果切片，煎个玉子烧。每一个组成员都分工，很快就做好了。

第二考核是法式普罗旺斯烤羊排。首先对羊排解冻，用盐，黑胡椒粉，油，迷迭香腌制片刻后，用少许油煎至6-7分熟，抹上法芥，沾上(面包糠法香碎，迷迭香碎加少许橄榄油和匀)，然后入烤箱170度，8分钟，烤至金黄。拿出装饰摆盘。

感觉这次考核给我的经验是：组员一定要团结，互助。这样齐心协力，事情都会完满解决。也谢谢陈老师，张老师的辛勤教导。此次考核完满结束了。